但是,这么好的生意也引起了酒吧街其它酒吧的嫉妒,其中以王涛的天界酒吧为首。开头,他们针对客人下手,拦阻恐吓什么的,让他们别来九月酒吧消费。
不过,客人中也有不少不好惹的,所以不怎么把那些威胁放在眼里。有一回,甚至还招惹了段飞的贵客。
段飞立刻派人去打听,打听出来了,有了真凭实据,也去砸场子。砸的虽然不是天界酒吧,但也差点跟王涛有了冲突。要不是双方保持克制,估计已大打出手。
尔后,那帮家伙就改变策略,使起更阴的招数。他们从九月酒吧的工作人员下手,威胁他们不要来干活,要不路上见到了就打。果然,这让好多人都辞职了,不敢来九月干活。而且,丁蕾去问原因,他们不像客人那么强势,都不敢说。
说到这里,丁蕾深深叹了一口气,很无奈地说:“现在肯留下来的人,我也知道,都跟天界那些酒吧有点关系的,其实是伏在这里的虫子。比如说那个徐玫,都是被天界酒吧的人收买了的。他们平时很不听话,甚至在有客人来的时候,故意显得很不礼貌,让客人生气。我也只能控制着,没办法赶她走!”
“为什么没办法赶她走?”南波杏冷冷地问。
丁蕾说:“酒吧里大多数工作人员都被她套紧了,我要是开除她,一帮子人都会走!这些人,怎么说呢?就像是药片一样,明知道他们不行、不能用,几乎都是被外边的酒吧收买了的,甚至是打进来的探子,但没办法,不用就立刻瘫痪了!”
说着,她都痛苦起来了,双手捂着脸:“我现在也是硬撑啊!”
王烁听着,也挺明白丁蕾的处境,有些同情。
南波杏继续用很有威势的声音问:“那么,丁经理,请你告诉我,现在在酒吧里,还有哪个你认为可以信任的人,不要告诉我没有!”
“有,不过不多!”丁蕾提了几个名字,其中包括那个阿威。
“阿威是这里的元老了,那些酒吧也收买了他。不过,他是因为不想挨揍、又希望能够继续帮我,才答应他们的。他就像是双重间谍那样的,值得信任!”
南波杏点了点头,然后宣布:“丁经理,现在我要告诉你,我将接管九月酒吧。不过,酒吧进行架构升级,从此后我是酒吧总监,烁是酒吧总经理,你还是经理,我打算设立一个财源行政部,由你做经理……”
王烁一瞪眼,差点提出疑问了,话说这事你还没跟我商量呢,你自个儿就决定了?
不过,看着南波杏的那股子严厉和一丝不苟,他还是把话吞进去。
南波杏就有板有眼、霸气侧漏地说开了。
所谓的财源行政部,就是财务部、人力资源部、行政部的统称。
丁蕾以后就相当于降了一级,从总经理变成了多部门联合经理,甚至她头上还多了一个总监。而南波杏也提出,保持她的待遇不变。
丁蕾没有意见,甚至松了一口气。酒吧升级之前,她都做得有些力不从心了,何况是升级以后?做总经理,她的能力还不够,现在等于是减负。
南波杏又说,在原有的组织架构上进行调整,餐饮服务及后厨部、后勤部、保安部、采购部,相关职位的要求,她会拟出来,然后通过各渠道进行招聘。
对这些部门进行了详细的解释后,南波杏又针对现在存在的问题提出解决方案。
最重要的当然就是保证所有工作人员的安全。为此,从长久来看,是训练一支功夫够硬的保安队伍,在工作人员上下班的时候进行护送,有条件的话,干脆买一辆中巴进行接送。但从近期来看,王烁可以从他的兄弟段飞那里借调一些人员。
必要时刻,王烁亲自带队护送,遇佛杀佛,遇魔杀魔!
其次,就是清除毒瘤,吸收新血。
从今天开始就停业整顿,把所有不安全的人一律清除,宁愿损失目前的利益也要把那些家伙给赶走。然后,值得信任的人哪怕做过了一些错事,也可以原谅。另外,这些工作人员也通过各渠道进行招聘,薪酬待遇比原来的高三分之一,同时在进行招聘时要说明酒吧目前遇到的情况,并给予安全保证。
这个三人会议整整进行了半天,其中绝大部分时间都是南波杏在讲,而王烁和丁蕾就算说话,也都是提问的份。
南波杏甚至说到了以后怎么管理人员,怎么培养他们的忠诚度,如通过优厚的各种待遇等等,连带薪旅游都提进去了。
看着说得神采奕奕的南波杏,王烁忽然有了一种捡到宝的感觉。
会议之后,全票通过,就是丁蕾提了一个问题而已,增加工作人员三分之一的底薪,这可不是一个小负担啊,较大地影响了利润。
南波杏耸耸肩头,表示无压力。她掏出一张支票,扬了扬:“这是那个什么黑道王子给我的六百万,拿来付那多余的三分之一,几年都够了吧?真不够……”她看了王烁一样,忽然吃吃一笑:“烁还可以继续去打擂台!”
王烁摸摸鼻尖:“你不要你那两百多万的珠宝和公寓了?”
南波杏说:“我有你就够了啊!”
这么直白,丁蕾什么都明白了。
就这样,九月酒吧的洗牌行动就此定下,南波杏还给了一个代号:飓风!
酒吧挂出了停业整顿的牌子,昭示着飓风行动的开始!
南波杏作为酒吧总监,在总经理王烁的坐镇下,把酒吧里差不多二十号工作人员进行大清理,包括徐玫在内,一共清除了十六个人,其中只留下丁蕾说的那四个能用的人。
在接下来的将近一个星期里,一方面,王烁向段飞要了一个小队,守卫着九月酒吧;一方面,他和南波杏、丁蕾到处去找人甚至是挖人。比同行业高出三分之一的薪酬是非常吸引人的。所以,大伙儿不担心招不到人,所要做的就是优中选优而已。
然后,又是大半个月的培训上岗。
说培训,其实基本都是南波杏在那做,她制订了一系列的培训方案,对新人进行了全方位的高阶别的服务行业培训。
有时候,那都给王烁一种错觉了,她是在按照培训的标准来培训人,特别是对待那些女孩子,衣服要怎么穿、脸要怎么笑、姿态要怎么勾人……
而保安队伍方面,王烁也干脆招了一批退伍军人,其中还有两个特种兵退役的,叫做古三冲和邓辉,那可都是老辣角色,跟王涛那什么青龙保镖队的任何一个人单对单,都不会落败。当然,对上那个黑人大块头还是有点悬的。
王烁给他们分别开出一万元和六千五的价格,其中还不包括奖金。
他隐隐有种感觉,跟王涛的那事不会就这么结束,他也需要自己的打得过去的人手。
古三冲就做了保安部的经理,他在特种部队里可是中士级别的呢,而作为一等兵的邓辉,就做了副经理。
一个半月一过,九月酒吧壮大起来了,无论哪方面都达到了高峰。而在此期间,那些酒吧也没有敢怎么乱动,只是显得有些暗潮汹涌罢了!王烁悍然无畏,而段飞也放出风去,谁敢动王烁,他就跟谁不客气!