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肉之属 鸭赏

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驾车去宜兰考察餐饮,偕妻女同行,全家人暴食了一天。翌日上午老婆肚子绞痛,赶紧送去罗东圣母医院,急诊室医师问完诊,嘱咐先照腹部X光,验血,打点滴。我们在天上的父,愿人都尊你的名为圣,愿你的国降临——妻女和我都默默祷告着,希望不是化疗产生的后遗症,希望他解除我们的不安彷徨。

我们全家好像迷失在异乡。母女三人压抑而节制地交谈,彼此努力想安慰对方却找不到适当话语,勉强在等待的紧张中挤出一丝笑容。急诊室只允许两位亲属陪伴,我说,你们在这里陪妈妈,爸爸出去走走就回来。

走出圣母医院,忽然置身无边的暑气中,摊贩似乎都躲藏起来了。我踅进传统市场闲逛,复走在骑楼下,走着走着走到了罗东夜市,经过“阿万之家”门市,进去买一包鸭赏;又经过“博士鸭”,再买一包。上次吃鸭赏是许多年前了,它还咸得要命,跟宜兰另一种名产胆肝相同,吃一小口几乎可以配半碗饭。如今人们的口味轻淡了,食品多标榜健康概念,商家制作鸭赏也非昔时重口味。

暑气无边。我们在天上的父,投靠你的,你将作为我们的庇荫。医师看完检验报告,猜测只是昨天吃太多吃坏了肚子,没什么大碍。我忽然觉得很滑稽,什么美味令一个正在化疗的病人吃太多太猛?

鸭赏是昔日台湾人跟恶劣环境奋斗的意外成品,亦是珍惜福分的产物。所谓“竹风兰雨”意指新竹多风,宜兰多雨。兰阳平原多溪涧隰地,冬山河尚未截弯取直前,每逢豪雨辄泛滥成灾,不可思议的是频密的水灾,竟还开垦出数百顷的看天田。台风季,稻穗若来不及成熟抢收,被水患摧毁的米榖,则用来养鸭,早期有些养鸭人家赶鸭子到淖田里饲养,鸭群嘎嘎在淖田间俯仰觅食,格外婀娜多姿,其粪便又变成有机肥,滋润了田地。

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