部队刚移防金门时她每天都会写一封情书给我，如此半年，忽然就音讯杳无。我心知肚明，她已经有了新的男朋友。我觉得快要罹患忧郁症了。每天早晨醒来都失去起床的力量，不知如何鼓动勇气去过新的一天。很难想象，如果金门没有高粱酒和贡糖怎么过日子？我几乎夜夜喝高粱酒，喝酒时含泪想念着恋爱三年的芭蕾舞女伶；也常常吃贡糖，那糖分似乎，能瞬间帮助人暂忘痛苦。我在金门居住过十八个月，这辈子的贡糖配给，恐怕早就消耗光了。

贡糖是一种花生酥糖，名称的由来和“贡丸”一样。为求糖质绵密细致，制作过程需加以捶打，闽南语捶打音“贡”。贡糖就是打出来的花生糖，反复捶打碾压，将炒熟的花生和上煮熟的麦芽糖浆，捶得细碎，再包馅、拉酥、切割、包装。

制作贡糖颇为复杂，大致是炒花生，熬浆，拉酥等步骤。炒花生是有讲究的，要炒到香气最饱和的临界点：拨开花生仁观察，花生仁中心出现沟缝，颜色呈淡黄色才是。接着是熬浆，用砂糖和麦芽糖加水熬煮，两者混合的比例和火候都关系到口感；熬煮的过程中，要持续搅动，令麦芽糖匀散，也避免黏锅底。最后，脱膜的熟花生倒入胶稠的糖浆中搅拌混合，花生与糖的比例大约是二比一，擀碎，碾压成片状，包入花生粉、芝麻、蒜泥、精盐等内馅，拉长起酥，以条尺规范，切块。

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