在台湾，只要略有风景的地方，总是会冒出各种名目的“土鸡城”，卖的多是鸡膳，外加一点山产，带着些许野趣。从南到北，我吃过不少土鸡城，多半面貌模糊，鲜能留下印象。

明明是卖土鸡山产的吃食店，偏偏却叫“城”。料想这个字眼的产生，是最初某个像水库这样的风景区，忽然群聚了若干专卖土鸡、山产的小吃店，这些店家比邻如聚落中之城郭。只木栅猫空一带，怕有上百家土鸡店，俨然形成饮食店的城邦。从前假日休闲，朋友们常吆喝去猫空，登山，喝茶，吃土鸡、山产。可我老觉得那些鸡多不太“土”，一吃就知道，分明是缺乏运动的肌理。

“野山土鸡园”单独坐落在老泉里山上，很有特立独行的气魄，熟知者少，生意自然不如猫空的集体气势。然而这家店好像会黏人，吃过一次以后，可能会有“除却巫山不是云”的感叹。我也是，来了一次，就不曾再去别家。我在木栅混了二十年，最后定于一尊，欢喜带朋友来这里吃饭，来过的朋友也都同意，在方圆几公里的山区超过一百家店中，料理第一，视野第一。

犹记得SARS在台北蔓延期间，大家闷在屋子里多不太敢出门。每逢假日，我就带家人上山“放风”，在山径间随意走走，流点汗，再到“野山土鸡园”吃饭，俯瞰台北市华灯逐渐亮起，终于灿烂在我们用餐的眼前，山风吹来，带着草木的气味，在救护车日夜尖叫的危城，这里予人一种安全感。

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