都九点了，得开门营业啊。

来到“一碗香”面馆打开门，简单的打扫了一下卫生，到后厨先把面揉好，用保鲜膜封好开始醒面备用。

还要准备各种菜品所需的食材。

水伯说过，一个真正的厨师不是仅仅把菜炒熟炒的差不多的味道让顾客吃，而是把做菜当成一种艺术。

任何一个细微的环节，都会影响菜品的好坏，有的菜甚至多放一粒盐甚至一滴油都不行。

当然对于饮食大众来说，对于吃没有太多讲究，尤其是年轻人，过个简单的嘴瘾就行。

林飞虽然知道如此，但还是秉着水伯对于厨道的教化，依然追求厨艺上的完美细节。

所以，即便是买菜，也要千挑万选。

离着面馆不远处有个超市，就在那里临时买些蔬菜肉品吧，不过，很多食材都不新鲜，或者不合格，达不到林飞的要求。

林飞很无奈，但总比没有强，改天还得去最近的那个农贸市场买菜。

回到面馆，把各种食材分类放置好，就去制作调料，没错，自制的调味料。

林飞不会去用味精和鸡精，因为里面掺杂了许多化学材料，不健康，而且味精和鸡精的味道会影响一些菜的味道。

有些菜放了鸡精和味精后，吃起来没有了菜的本身的香味，全是鸡精和味精的味道。

放调料也得相当益彰，林飞制作的调味料自然是跟着山里的水伯学的。

用的都是纯天然的食材。

做海鲜用什么调料，做汤用什么调料，炒青菜用什么调料，烤肉用什么调料……都是不一样的，调料不能掩盖食材本身的味道，而是让食材的味道发挥的更加淋漓尽致。

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