黎洛棠走进去问道:“在做什么?”
“在切豆腐。”赛西施在练刀工。
黎洛棠看着砧板上头发丝一般的细条豆腐,“你这是要做文思豆腐?”
“黎姐姐以前吃过文思豆腐吗?”赛西施问道。
“听说过,没吃过,今天能吃到吗?”黎洛棠笑问道。
“可以吃到。”赛西施用力点头。
豆腐已切成细丝,赛西施用沸水焯去黄水和豆腥味。
香菇去蒂,洗净,切成细丝。
去皮,洗净,煮熟的冬笋,切成细丝。
煮熟的鸡脯肉,切成细丝。
熟火腿切成细丝,焯过水的生菜叶亦切成细丝。
所有食材都切成细丝后,将香菇丝放在碗中,加鸡清汤,上笼蒸熟。
而后把炒锅放火上,舀入鸡清汤烧沸,把这些丝倒进去,放精盐烧沸,盛汤碗内中。
再取一锅放火上,舀入鸡清汤烧沸后投入豆腐丝,等豆腐丝浮上来,用漏勺捞起盛入刚才那个汤碗里。
“好了,文思豆腐做成了。”赛西施把菜放在旁边的案桌,“黎姐姐,你要不要先尝一口?”
“不要。”黎洛棠怕她一尝再尝,最后把一碗给尝没了。
赛西施又手脚麻利的做了三道菜,然后两人去了饭厅,任大奶奶也来了。
“糖糖啊,你可要来多陪陪施施,你昨儿没来,她蔫搭搭了一天,连吃饭都吃不香。”任大奶奶笑道。
“只要大嫂不嫌,我天天都来蹭饭吃。”黎洛棠笑道。
“巴不得你天天来蹭饭。”任大奶奶笑道。
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