吃完饭，大家坐在一起看电视。

电视是唯一的娱乐方式了。

煤球炉子烧得旺旺的，热水咕嘟着。

茶水沏着。

花生瓜子糖果摆起来。

点心水果摆起来。

吃喝继续。

春晚还不到点呢，杨豆豆独霸电视机，在看动画片。

一二三四五，金木水火土。

大人们嗑了一阵瓜子，喝了一肚子茶水。

就开始和面剁馅包饺子。

饺子，新鲜的才好吃。

今天包的是芹菜猪肉馅的。

肉是五花肉，有肥有瘦才好吃。

芹菜和肉，都不必剁太碎，肉泥和馅并不好吃。

芹菜要焯水。

李卷土焯水的方式，是用一条新的白毛巾，把焯水的芹菜挤干净水分。

拌馅子的时候，加几个鲜鸡蛋，一起搅拌，就不用加味精了。

香油，豆油，酱油，蚝油，都加一些，调味。

五香粉十三香之类的，一样也没加。

搅拌均匀，备用。

面是杨春花和的。软面饺子硬面汤。

面和好了，要软软的。

不要直接用，还要醒一下，大约醒半小时。

吴巧云不会和面，也不会拌馅子，就只能擀面皮了。

包饺子的时候，杨春花拿出4个钢镚，2分钱的那种，不大不小，正合适。

钢镚包在饺子里，谁吃到谁有福气。

吴巧云问：“谁家包这么多钢镚的，人家都是三十晚上这餐包一个，初一早上包一个。”

杨春花：“咱们每人一个，新年都有福气。”

三人包好饺子，春晚已经开始了。

第四届电视春晚。

大家坐下来，一起看电视。

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