第93章：三叔·万元户（二合一）

李清泉拍了李建木一巴掌：“傻小子，大过年的，谁家只买两三斤肉？”

分割好的肉，排列整齐，前来买肉的人，可以任意挑选，不必等候。比如，你想买一块五花肉，结果现在刚切到血脖，你就会去别家买了。

至于价格，整条集市上的猪肉价格出奇地一致，今天肉价是一块二，不分肥瘦，不分位置，每家摊位都是这个价钱。

价格有差别的，是猪上水，猪下水，猪血，猪头，和带骨头的猪蹄，猪膀蹄，猪尾巴……

杀猪匠，主要赚的就是这些零碎的钱，两扇猪肉能卖出一头生猪的本钱就行。

这个年代，最不招人待见的猪肉是后鞧，因为瘦肉多，肥肉少，全是肉疙瘩。其次是血脖，皮多肉少，还有淋巴结。

客人挑挑拣拣，很快就把各自认为的好肉买走了，只剩下三条血脖肉和五条后鞧肉，加一起有四十斤。还有四个猪蹄，一个猪膀蹄，一个猪头，其余的都卖光了。

李清泉一挥手：“收摊，剩下的咱们自己过年。”

还没有散集，其他卖肉的摊位还再继续做生意，他不能降价处理，坏了行规。当天卖不完的肉，可以冻起来，明天再卖冻猪肉的。

冻猪肉的价格，要比新鲜猪肉稍微便宜一些，不用遵守集市的行价。

集市上卖菜的，品种五花八门，摊位位置也七零八落，不集中，很难形成一个行价，因此定价比较自由，高一点低一点，摊主自己说了算。

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