商领领有点担忧:“我是业余的,我怕我配不好。”
毕竟是纪录片,要求更严谨。
“不会配不好,我不是随便定的人选,你配音的作品我都看过,你是我精挑细选后的选择。”
景召很坚定、认真地肯定了商领领。
她有信心了:“那我试试。”
他们到家时,太阳开始落山,云霞开始给天边染色,泼一瓢颜料,晕开深浅不一的红。
周自横也在,他这两天常来十七楼找景河东学做菜,还带个小本本,边学边记。
“今天我先教你个最简单的,芹菜炒木耳。”景河东提取重点,“大部分的素炒菜都是这个步骤。”
周自横把重点记下来。
景河东穿着印了一头熊的围裙,他开火:“先倒油,等到油温六七成热的时候,如果吃蒜,就先把蒜爆香,不吃蒜就直接炒芹菜。”
厨房菜鸟提问:“六七成热是什么时候?”
景大厨倾囊相授:“看到油里面起泡泡就差不多了。”
周自横记下笔记——
【油起泡泡就是六七成热】
【六七成热菜下锅】
景河东把切好的蒜倒入锅中爆香,再倒入芹菜,均匀翻炒。
“芹菜稍微炒软了之后再把木耳放进去一起炒。”景河东特别强调,“重点来了,两种菜混炒的时候,先炒不容易熟的。”
周自横奋笔疾书:“稍微炒软是多软?”
这该怎么形容呢?
景河东绞尽脑汁:“就是硬中带软,软中有硬。”
周自横表情困惑、似懂非懂,他赶紧把原话记下来,打算回去领悟。
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