门外,人声喧嚣地,走过一群人。三五成群,都是晒得皮肤黝黑身材粗壮的汉子,似乎走过就带着泥土和树叶的味道。看着那群人在露天凉棚下坐下,打开了大功率的电扇呼呼狂吹。自己提来滚水,冲进茶壶里,烫好了碗筷大碗喝茶,好姐拿着菜牌麻溜利索走过来,侧身听着坐在最下手一名汉子点菜,边频频点头,边飞快地在下单。
徐春娣说:“看到了没有……这些搞园林场的,搞养殖户的,口袋里有几个,不愁吃不愁穿了。作风行事还是乡下人的,要大鱼大肉,要有酒水有米气,不然不过瘾的。如果像从前那样焖狗仔鱼……味道是不错,不扛饿。把五花肉切一块下来,加上海米笋丁子,调味剁烂了,摔打起胶,酿入鱼腹中一起焖熟……这么一大块肉下去,就不一样了。”
程子华思忖着,看到林佳茵啃完了一边鱼尾巴,翻了过来啃另一边,又开始觉得肚子饿了,再给自己夹了一块鱼肉,问道:“那为什么还保留怀孕鱼的说法……而且,只在一块鱼里这么干呢?”
徐春娣说:“答案不是告诉您了么。一来,是因为原本就存有吃鱼腹鱼籽的习俗,就算鱼肚子里的不是鱼籽了,名字不能丢;二来,这么大块鱼夹肉,是给贵客吃的。坐席规矩,贵客只有一位,旁边就是主陪,次客……等等,所以,鱼也是一块。这是规矩不能丢。”
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