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正文 第173节

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不过新人嘛,不可能一上来,就让你自己单独动手,基本上都是在打小手,学着怎么做奶茶。

偶尔会客串一下收银。

店里面基本上都是女生,只有陆飞一个男生,再加上陆飞长的好看,所以大家都还蛮喜欢他的。

对他也很热情,不懂得的东西,都很耐心的教他。

他也基本上了对奶茶店有了一定的了解。

大家看到的水桶灌一些棕色的液体,其实这里面是泡好并且已经过滤了茶叶的茶汤。

要说奶茶店里奶茶的制作过程,那就得从每天早上的备货操作开始说起了。

毕竟每一杯都现煮的话可能没办法一杯接一杯地卖,所以店里都是早上先来把需要的一切——茶汤、料、奶盖等都准备好。

一般茶汤就分为红茶、绿茶、乌龙茶、四季春茶……

现在茶汤种类越来越多了,名字越来越高端,不过说到底最基础的就这么几种。

奶茶则是用奶精和茶汤混合一起煮,然后就变成了奶茶汤,茶汤用汤桶煮好,然后用滤网把茶叶过滤了,之后把茶汤放到你说的茶桶里备用。

然后就是各种料了,比如大家看到的西米、波霸、芋圆、黑砖、布丁……

很多加在茶汤里的料并不是买来就是这样的好吧,买来都是一些粉末或者小颗粒,需要煮到让它膨胀,煮好也要放到一些能冷藏的地方让它保鲜、定型。

奶盖则要用搅拌机打到粘稠~

其他需要的料,比如冰块、果糖、水果,都要提前放到备用的位置上。

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