于培勋是台湾人，没有这种习惯，但桑念竹有，因为她是在英国长大的，用餐可以用中餐，英国六茶——床前茶、早餐茶、工休茶（午前茶）、下午茶、五时茶和夜茶——可绝不能省。

泡茶是女主人的责任，所以于培勋先把泡茶用具拿来给她，随后又回到厨房里去；待桑念竹泡好茶，他也端着点心出现了，桑念竹见了不禁又是一阵惊呼。

“那些全都是你做的”

“如何”

“好厉害喔”赞叹着，桑念竹的口水泛褴得更厉害了，几乎淹没黄河两岸。

正统的英式下午茶点心是装盛在三层瓷盘上，最下层是佐以熏鲑鱼、火腿、小黄瓜的美乃滋三明治，第二层则放传统英式圆型松饼搭配果酱和奶油，第三层是以细致爽口著名的玛德莲蛋糕、巧克力慕斯，以及令人食指大动的水果塔等。

不过吃下午茶点心也是有学问的，并不是喜欢先吃什么就先吃什么，而是要先尝尝咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶；接下来是英式圆型松饼，先涂果酱再涂奶油，吃完一口再涂下一口，让甜味在口腔中慢慢扩散开来；最后才由甜腻厚实的蛋糕、水果塔等，带领你品尝下午茶点的最高潮。

这一段冗长的过程也就是英国人最喜爱的慵懒时光，边吃边喝边闲聊八卦，讲一些有的没有的五四三，“优雅”的时光就这样悄悄流逝了……

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