有的猪特别聪明，会认人，会上树，会哭会笑，分得清敌我友，跟人差不多。奶奶说这样的猪就是人转世的，你再看它的蹄子，要是五个爪子就是人变的，不能杀。

但我二皮叔不这样看，他说什么猪都能杀，关键是要杀得它舒服，要是杀母猪，得杀得它哼哼直叫唤，让它以为有一头公猪压在它的后背上。要是杀一头公猪，则要让它误认为有一头母猪的屁股正在它的身下，让它呜噜呜噜直喘气。

二皮叔一边磨刀，一边眉飞色舞，挤眉弄眼。不过我不太相信有这样的事。他杀猪的时候我差不多都在，我从没听见过任何一头猪像他所形容的那样叫唤，它们呼天抢地地嚎叫，凄惨粗砺，好象有人往它们喉咙里塞了一大把砂子，每次我都要堵上一会儿耳朵。

谁能从刀子下的猪叫听出名堂来呢？

那就是我二皮叔。他说你不能用听人的耳朵来听猪叫，他扯着我的耳朵让我听，哼哼哼，呜噜呜噜，他学人的哼哼，又加进了猪的叫声，听起来有点像是猪叫出了人的声音。但等到真正杀猪的时候却不是这样。

所有杀猪的工具都在二皮叔的屋子里闪闪发光，放生刀、剃毛刀、晃钩、砍刀、锉把、尖刀，长刀短刀，宽刀窄刀，它们一一挂在墙上，这使二皮叔的屋子像一间刑讯室，又像一个武器库，现在看来，还像一个恐怖主义组织的秘密据点。二皮叔从来不让它们生锈，他又磨又擦，所有的刀，寒光闪闪映照在我二皮叔的歪脸上，使他看上去阴气逼人。

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