谷大用拈了一块烧鹅放进口中，鹅肉在嘴里仿佛一下炸开一般，一股甘香丰腴的滋味充溢唇齿间。他细细地品味着这岭南独有之味，心中多少平静了下来。

因为身体残缺，太监大多有些异癖。弄权者有之，贪财者有之，也有些太监一直未能忘情女色。谷大用并不爱女色，最爱的还是这口腹之欲。当初来这个叫澳门的小岛，他肚里还很是抱怨了一通。南京奉御虽然也只是个闲职，但南京乃是两京之一，又是江南繁华之地，食不厌精，脍不厌细，谷大用自然乐得受用。本以为到了澳门这等蛇虫瘴气不断的蛮荒之地，定然再吃不到什么美食了。没想到澳门岛虽然是个偏僻渔村，却出一种狮头鹅。这些鹅平时在海滩寻些贝壳虾米小鱼吃，肉质肥美紧致，杀白后涂以蜜水，再以荔枝木烧烤后斩件，蘸以梅酱去腻，其味美不可言。谷大用初尝之下，便赞不绝口，以后每回来澳门岛，纵然不过是匆匆一过，也非得准备好几只肥鹅不可。平时这些事都由他那亲随麦炳做好，不过麦炳此时带了自己的信物提货去了，别个手下做事都不如麦炳那般妥贴。

也就将就吧。等交了这批货，回来再大快朵颐一番。谷大用正自细细品味着烧鹅的甘香，门忽地被推开了。

谷大用用餐之时，向来不许任何人打扰。就算麦炳回来有至关紧要之事要禀报，也得在门口轻叩再三，得了谷大用首肯才敢推门进来。一见这人居然夺门而入，谷大用心头已然冒出了无名火，猛地站了起来，正待发作，但一见进来之人，却不由自主地矮了三寸，忙不迭道：“督公！”

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