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斗茶 十

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成子笑笑,不是斗茶就好,喝茶嘛,欢迎欢迎……

他盯着那堆杂碎,琢磨了好一会儿。

少顷,捏出约8克,扭头冲豆儿说:帮我把那只紫砂壶拿来。这只紫砂壶是他的心爱之宝,平时非名山古树不用。我疑惑地看看豆儿,如此劣茶,居然用这么好的壶,这是何故?

豆儿冲我皱皱眉,也是一脸的问号。

但见成子单手提壶,高温高冲,沸水注入紫砂壶中直至溢出。

他用壶盖刮去漂起的碎茶杂质,再盖上盖,将茶水全部倒掉……如果那也可以叫茶水的话。

空壶焖气一分钟,成子开盖注水,这次是沿壶壁冲入壶底直至溢出,再盖上盖,之后,成子将剩余的开水缓缓地浇在紫砂壶面上,持续加热壶中水温。

焖泡3分钟后,成子将紫砂壶中的茶汤全部倒净。

他并没有用茶汤温杯洁具,而是又开始烧水。

水烧开后凉6分钟,才又倒入紫砂壶中……水已经不热了哦,这是什么路数?

10秒过后,茶汤从紫砂壶中缓缓倒出,经茶漏入公道杯,再分别倾入与座者的品茗杯。

……实话实说,茶气和霸气都弱,但汤色通透如琥珀,回甘也鲜甜,如此烂茶能有这样的口感,难得难得!光喝茶不看渣,打死也不会想到是用杂碎泡出来的。

认识成子这么久,只知他泡茶好喝,茶道师从茶僧,直到今天方知他居然可以化腐朽为神奇……

成子冲那姑娘憨憨一笑:还凑合吗?

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