十五岁的内务总管卡西，烤馕水平极不稳定。出炉的馕有时完美灿烂，令人称叹;有时候则黑麻麻一团，没鼻子没眼。遇上烤煳的馕，唯一的处理办法就是赶紧把它吃掉。但如果还没吃完就有客人上门了，我唯一能采取的补救措施只有一赶紧把餐布上所有的黑馕逐个翻个面，令不太黑的那一面朝上。客人只好无可奈何地笑。

每当出炉了黑馕时，我无从安慰，只得说：行啦，至少没上次黑。卡西便更痛苦了。

馕烤黑了的原因无非有二：柴烧得太多，烧的时间太长。

但有一次却另有意外——烤着烤着，馕坑塌了。塌下来的几块碎石深深陷入新鲜的面团里。于是等时间到了，扒开馕坑，再拨掉面饼上的石头一看，一一何止“面目全非”！根本就成了一朵诡异的大花，一只巨大的破蘑菇。上面黑一块黄一块白一块，伤口处裹满泥土和碎草。

卡西非常沮丧。

刚好那天扎克拜妈妈不在家，我说：“我们三个赶紧把这个砸坏的馕吃掉，妈妈回来就什么也不知道了。”

谁知她更忧伤了：“哪能吃得完……”她沉痛地将炉钩探入馕坑，一拖：“还有一个……”一一我一看，那块馕更大，面目更惨。

在别人家吃的馕，大都敷着均匀的浅色，看上去清洁又克制。但我还是喜欢卡西的金色馕，满是激情。——虽然制作这样的馕得承担烤煳的风险。

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