这里同普勒在其他乡间小镇吃过饭的一百万个地方毫无二致。厚厚的玻璃窗俯瞰着街道，主窗口玻璃上印着“牛栏餐馆”，那些字的年龄看着比普勒还要大。另外一些较小的字承诺全天提供“早餐”。里面长长的柜台边立着几只红色塑料罩面早已开裂的高脚凳。柜台后面是一排排的咖啡壶，在依然闷热的夜间，它们仍处于忙碌的被使用状态——尽管普勒看到，一瓶瓶或一杯杯的冰镇啤酒同样被源源不断地输送到干渴的顾客那里。

透过朝向厨房的大玻璃窗，普勒看得见一排老式炸锅。挂在架子上的那些盛着待炸食品的金属网篮，随时准备着被投进沸腾的油锅。熊熊的炉火在锅底燃烧。有两位戴着白色小帽、T恤沾着油渍的厨师表情疲惫地忙碌着。整个餐馆弥漫着一股陈年油脂的味道。

这排高脚凳的尽头，有几个四人位的卡座小隔间沿着两边墙列成了L形，桌面和椅面上罩着同样的方格塑料。在卡座和柜台之间，是一些铺着方格塑料布的餐桌。餐馆里四分之三的座位都已经有人占据着，六成是男人，四成是女人。许多男人都很瘦，甚至显得憔悴。他们大都穿着牛仔裤和工作衫，蹬着鞋尖包着金属的皮靴，头发光滑地梳向后面，也许是才洗过澡。大概都是些刚刚下班的矿工，普勒这样想。科尔说过，他们不是钻进巷道里挖煤，而是把山炸开，沿着崎岖的山路把煤运出来。这仍然是危险和艰苦的工作，这些男人的样子印证了这一点。

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