钱阿三的家就在东华门外那条名叫东华门街的小街上。这天，丑时刚过，天还未亮，他便如往常一样，与老伴摸着黑起床了。钱阿三夫妇二人靠卖早点与夜宵为生，赚的是辛苦钱。不过，多年的忙碌对他们来说似乎早已经成了习惯。

夫妇两人摸黑穿了衣服，草草抹了把脸，然后开始忙活起来。钱阿三的老伴张氏进了黑黢黢的厨房，驼着个背，从一个巨大的瓷缸里舀出白面，倒在每日用来和面的青瓷大盆里。青瓷大盆是民窑烧制的，做工很粗，烧制过程中还出了问题，盆的上沿有道裂纹。但是因为这道裂纹在烧制时就形成了，所以其实并不算真正的破裂，并不影响瓷盆用来装水或和面。张氏一直记得十几年前买这大瓷盆才花了两文钱。当年，拖着大板车卖瓷盆的那个黑面汉子说，要不是烧坏的器物，怎么也得卖二十文。张氏当时见它便宜，便欢欢喜喜买下了。没有想到这一用就是十多年，大瓷盆竟然没有裂。张氏每次和面的时候，总不禁自言自语一番，说这个大瓷盆买得可真值啊。在她一边叨唠一边和着准备用来做蒸饼的面团之时，钱阿三已经摸黑到了屋门口。他每天的第一项工作，是去将四块长条木门板下下来。钱阿三舍不得点油灯，像往日一样摸黑去下了那四块摸起来已经熟悉得像自己手背一样的门板，接着，便背起那个油乎乎的大褡裢出去了，他是要到热闹街上王屠夫的肉铺里去买新鲜的猪肉，然后拿回家里做爊肉。

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