香港历史上曾分属东莞县和新安县，这两处地方都盛产一种叫莞香的香料。

莞香产自莞香树，其树属双子叶乔木，高可达六七米许，干如兰树，叶似黄杨，子如边翘而质黑，莞香木种下三年后，砍去正干，留下根部，再过三四年就可以凿出其半朽部分，然后用土盖好，使其复生。这半朽的部分就是人称为檀香的香料，因产自东莞，所以又称莞香。

莞香既可赏玩，又可焚烧，其味妙不可言，香气隽永，到清代被列为贡品，因此，一些富商墨客都争相购买，以装点芝兰之室。莞香业在当时是东莞一带重要的经济支柱。

商家购买，皇室征用，莞香大批云集九龙尖沙嘴，用船渡海集中在港岛西南部的一处港湾，然后换载官船或大眼鸡船运往广州，此后又换车马，销往内地。这个港湾和九龙一带就成了香料的集散地，转运港，人们就称此地叫香港。这就是香港名字的由来。这是在对比中产生的较为准确的地名解释。香港在英入侵之前既非小渔村，又非荒岛。宋神宗时，江西吉水人邓符协考取进士赴广东阳春任县令时，曾由海道经过今日新界的屯门，对当地的风土之美十分欣赏。他任满辞官之后，举家迁至锦田，在此置田园、筑庐墓，从事农业开发。到明朝万历年间，邓氏后裔邓元勋已富甲一方，拥有良田万亩。

北宋末年，进士侯五郎搬至东莞县，其子侯卓峰迁往今日河上乡筑茶寮，做小生意。其后人目前居住在新界的河上乡、燕岗、金钱、丙岗等地。宋代以后，廖、文、彭等陆续迁入，与邓、侯两族，合称新界五大族。

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