“凯旋号”一声长鸣，缓缓地驶离黄埔码头，船上的烟囱断断续续吐出一缕缕黑烟，海面上不断滚动着一圈一圈的波浪。

松叔站在甲板上，黄埔码头渐渐从视野中消失，他在心里暗暗说：“广州，我一定会回来的，你等着吧！”松叔是“凯旋号”货轮船员中的新人，为了尽快熟悉船上的情况，也为了博取船长的信任，松叔计划精心烹饪几款美味的菜式，在采购食物时，他特意搜集了这些菜式的配料，悄悄做好了准备工作。

松叔的拿手绝活是“煎酿鲮鱼”。

鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，松叔将鲮鱼好洗净后，用刀尖挖出鱼身上的鱼刺和鱼肉，只剩下完整的鱼皮连着鱼头鱼尾。

然后将鱼肉剁成鱼蓉，把上乘的陈皮、香菇、马蹄、芝麻分别搅拌入鱼蓉中，重新酿入鱼皮内，其外形与原来的鱼一模一样，放入油锅中煎至金黄即取出，再调以各种味料焖炖至全熟，其风味独特，肉质鲜美，味道妙不可言。

“凯旋号”的船长是个英国人，四十多岁，自称走遍世界，尝遍各地美味佳肴。

他每到一个城市，都要寻访当地有名气的酒店，挑拣最名贵的当地招牌菜品尝，山珍野味吃了不少，鲍参鱼翅也是司空见惯。

这个“馋嘴”的船长，刚刚见到煎酿鲮鱼时，不觉眼前一亮，不过是普通的煎鱼菜式，却搞得有模有样，色泽金黄，味汁晶莹。

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