繁体
作者 : 唐鲁孙
“现在杨花滚滚，在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒店赌老酒吃醉蚶情景，历历如在目前，可是屈指算来，已经是半世纪以前的事了。”自号“馋人”的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书是他“吃文化”与“吃艺术”之散文集萃，是集掌故、饮食于一体之“大杂烩”。
最近更新 2019-11-21
作者 : 唐鲁孙
“他这道天下第一菜，是先把鸡汤煮成浓汁，虾仁番茄爆火略炒，加入鸡汁轻芡，油炸锅巴一盘，趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁，油润吐刚，声爆轻雷，列鼎而食，色、香、味、声，四者悉备，既中看又中吃。”本书是唐鲁孙美食文章结集，自号“馋人”的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。书中所及大菜小点、御宴街摊，不仅有在行的品评高论，更有精到的烹技描述。作者丰厚的文化底蕴及其殷殷怀旧之情洇显纸面。民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。本书对南北口味烹调有极细致的描写，看得你流口水……
最近更新 2019-11-21
作者 : 唐鲁孙
“‘咬春’这个名词听起来很典雅，可是又有一点耳生，其实说穿了就是吃春饼，又叫吃薄饼。一大盘合菜再来盘摊鸡蛋，配上甜酱、大葱，三五知己，据案大嚼，也能吃个痛快淋漓。”《什锦拼盘》内容包罗万象，谈尚方宝剑与王命旗牌、谈吃、谈名片、谈风筝、谈黄历、谈人参……文中作者还对数度造访的泰京“曼谷”衣食住行等各个方面均有详细的描述。讲吃食掌故，宇内鲜有人能堪与唐鲁孙媲美者，本书所涉广泛驳杂，恰如其名“什锦拼盘”，充分展现了作者见闻广博的特色。
最近更新 2019-11-21
作者 : 唐鲁孙
“无锡船菜，最高明的吃法是不拘样式，让姑娘们每人做一两道自己的拿手菜，哪怕嫣红做的是糟鸡，姹紫做的也是糟鸡，但是吃到嘴里，可能手法差异，风味迥然不同。”本书所选文章，前半部分是作者擅长的美食、掌故、趣闻轶事，后半部分则是作者迁居台湾后对时事的看法以及作者在美国期间的感受和见闻。本书内容恰如其名，天南地北无所不谈，逸闻杂趣包罗其中，美味珍馐，人物钩沉，风俗掌故，民间故事、技艺集于一炉。书中通过对市尘风俗、饮食风尚、民生百态的回忆与描写，向人们展示了作者眼中一段纷繁过往的历史。
最近更新 2019-11-21
作者 : 唐鲁孙
“侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙”，唐鲁孙是中国饮食类作者中最具代表性和传奇性的人物，爱书之人不可错过。“北方人喝茶的，日常是先沏一壶多放茶叶让它浓而且酽的茶卤，想喝茶时，茶杯里先倒上三分之一茶卤，然后加热水，则茶香蕴存，永远保持茶的芳馨。”本书所收录的唐鲁孙杂文，以讲述全国各地的风土人情，民俗文化为主，作者以细腻的文笔娓娓道来，既是好的文学作品，也是难得的历史资料。无论是谈吃、谈古，还是谈闲情，都隐约可见作者对旧情旧景的感怀。只言片语之间，流露出了一个中国知识分子对传统文化消失殆尽的担心。
最近更新 2019-11-21
作者 : 高晓松
文艺男中年高晓松礼赞青春、膜拜成长，愿我们永远年轻，永远热泪盈眶……再不青春我们就老了，2013年与高晓松一起与青春私奔！高晓松亲口讲述，那些最香艳的情爱、最受老天眷顾的创作、最顶天立地的责任、最温暖的家……如今的你是否还能想起曾是同桌的你，是否还能记起睡在上铺的兄弟。在那些青春无悔的日子里，邂逅恋恋风尘。如丧的那些过往，让人回忆起一阙歌、一首诗，甚至是曾经的一霎那……
最近更新 2019-11-21
作者 : 袁枚
身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物。袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位，使得他常常成为各地门生故旧，社会名流宴请的对象。袁枚每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向主人的厨师学习烹饪之法，以至四十多年来，积累了大量珍贵 的食谱，于是就有了这本值得重视的文化遗产――《随园食单》。作者以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国14至18世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是我国清代一部非常重要的饮食名著。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。自问世以来，这部书被公认为厨者的经典。
最近更新 2019-11-21
作者 : 梁羽生
本书是侠骨诗心丛书中的一册，书中收录了著名武侠小说作家梁羽生先生的散文多篇，这些散文内容丰富、题材各异、文笔生动流畅，充分显示了作家在散文上的造诣，具有较高的艺术性及可读性，非常值得一读。
最近更新 2019-11-21
作者 : 梁羽生
《笔不花》为梁羽生第二本散文集。“笔花”的出典，来自李白梦笔生花的故事， 五代王仁裕《开元天宝遗事》“梦笔头生花”条：“李太白，少时梦所用之笔头上生花。后天才瞻逸，名闻天下”，清代才女邱心如的弹词作品即命名为《笔生花》。本书集名“笔不花”为作者一种谦虚的说法。作者国学功底深厚，文史修养笃实，既记武侠因缘、师友轶事、史论典籍，又有谈诗品联、云游记趣、棋人棋事，彰显武侠世界之外的梁羽生之性情与志趣。
最近更新 2019-11-21
作者 : 梁羽生
梁羽生曾经应香港《大公报》之邀，撰写《联趣》专栏，在该报副刊《大公园》连载，从1983年3月15日到1986年7月31日介绍对联2200副左右，后来结集为本书，由上海古籍出版社于1993年出版，于1999年再版时加了8页《再版后记》，对书中26条做了订正。本书以小说笔法写成，引人入胜，以前一联的作者或者对联提到的人引出下一联，环环相扣，不呆板。
最近更新 2019-11-21
作者 : 梁羽生
《三剑楼随笔》由查良镛（金庸）、陈文统（梁羽生）、陈凡（百剑堂主）合著。在本书所收的七十余篇随笔中，或谈文史掌故、名人逸事，或评琴棋书画、诗词联谜，或论神话武侠、剧影歌舞，总之，古今中外，无所不谈，而篇篇自成格局，每多神来之笔，此书曾被喻为“新武侠派的历史见证”。四十年前，香港《大公报》的三位青年编辑查良镛（金庸）、陈文统（梁羽生）、陈凡（百剑堂主）同写武侠小说，人称文坛三剑客。1956年10月，他们突发奇想：在《大公报》副刊上开设专栏《三剑楼随笔》，三人合写，每人每日一篇，以展现三剑客交会互放的光芒，他们潇洒，隽永的散文彩笔，为三剑楼增辉添色，给新武侠留下一段历史见证。仅隔一日，金庸就首先为这系列写了第一篇随笔。随后在间有跳期的情形下，梁羽生、金庸和百剑堂主三人以不定循环次序，每日一题不限范围地分开刊载的形式各抒己见，直到一九五七年一月三十曰方无疾而终。专栏持续三个多月，共得文八十四篇（每篇之后，均有作者手书签名；篇数中未计入最后一篇由百剑堂主写的结语），每人各写二十八篇。以《三剑楼随笔》为名的单行本，在一九五七年五月由由香港的文宗出版社出版。与副刊有差异的是：篇目次序略有不同，标题偶有改动；百剑堂主删去自认已失去价值的一篇；若干读者来函收为附录；各篇之末改手书签名为“百”、“羽”、“庸”字样等。其后，还有流通极为有限的台湾风云时代出版公司一九八八年推出的影印本，和上海学林出版社一九九七年的版本，但里面都未加出版说明，也未交代百剑堂主是谁。
最近更新 2019-11-21
作者 : 梁羽生
《金瓶梅》自问世以来，属于最有争议的古典小说。一代“武侠大师”梁羽生先生在小说创作“封笔”后，转而以持续五百多天的专栏，点评《金瓶梅》，其史识、学识、文学观及审美意识，就在这字里行间不经意地挥洒出来。例如，梁先生细致分析了武松杀人的变态心理与行为，认为武松也还是有“阴暗面”的“英雄”，即属发人之所未见；虽然《金瓶梅》终场诗曰，“楼（孟玉楼）月（吴月娘）善良终有寿”，但梁先生分析，吴也不是正面人物，识破作者的反讽手段。继鲁迅、毛泽东之后，梁羽生对《金瓶梅》在世道人心上多有阐发，评弹有据，条分缕析，时有令人豁然之见解。
最近更新 2019-11-21
作者 : 渡边淳一
擅长情感题材的渡边淳一此次在《钝感力》中抛开情感话题，告诫现代人不要对日常生活太过敏感，“钝感力”（迟钝的能力）是非常必要的。由于此书曾被业界推荐给日本安倍内阁，因而引发民众的阅读热情，其影响力也不局限于妇女阅读群体。“钝感力”，作为一种为人处世的态度及人生智慧，相比激进、张扬、刚硬而言，更易在目前竞争激烈、节奏飞快、错综复杂的现代社会中生存，也更易取得成功，并同时求得自身内心的平衡及与他人和社会的和谐相处。作者据此分章论述了在男女爱情、婚姻、事业、人生、家庭等诸多方面的表现和作用，并从医学角度出发（作者为医学博士），阐述其合理性。作为一种独特的人生智慧，对当代社会中的人们都有全新的启示。
最近更新 2019-11-21
作者 : 赖宝
严格地说，这是一本很好玩儿的书。讲故事的人好玩儿，故事好玩儿，故事里的人也好玩儿。每个人的生活，都要经历很多自己不情愿、但又不得不遇到的囧事或傻事，就像北京时间最后一响儿，听着刺耳，但又不得不从容接受。而生活向来是欺软怕硬，你弱不禁风，生活就会欺负你；你加强小宇宙，生活就反过来当你孙子。谨以本书送给每一个曾被生活欺负的草根大众。
最近更新 2019-11-21