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边食边旅 在牛栏头吃洋芋汤

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洋芋汤,神农架人的一种主食,大约可以把它当做面片汤或者粥。以前,我确实尝试过洋芋(土豆)的多种做法,却没有做这样的洋芋汤,而且它的品味令人惊叹,我只有努力尝试将这样的味道表达。

第一次吃洋芋汤在牛栏头,这里是“新华大断裂”的大踪峡口,也是观音河的源头。牛栏头只剩下余应纲一户人家,老妈妈汤运秀,四兄弟,一个女儿,还有一个从更山里面来治眼疾的老乡,他们挖了一个下午的洋芋。天近黄昏,我去河里洗澡,最小的余运福陪着我,他担心有狗追出来咬我,他们家有三条狗,两条黄白相间的花狗,一条黄狗。黄狗性情特别暴烈、凶猛,人从家里走出去它也追着咬,颇令人恐怖。

河水很凉,河在这里是溪,或曰山涧,丈余宽,乱石纷呈,浅水流泻,些许小潭积了落叶,清水里有小鱼和蝌蚪游戏。岸边,生长着灌木和巴芒,有一种叫黄柯子的植物,大叶子,直立着长,上部开花,据说它宜于给疖子消仲,皮肤上长疖子,用它果子的浆汁滴了疖子就会好。河边还有林蛙,它们趴在比较低的湿润石头上,叫的时候,声音“邦、邦、邦”,所以这里人都叫林蛙为“邦邦”。“邦邦”与普通青蛙比,它的皮肤浅黄,趴伏的姿态较平,它对人几乎没有反应,它的身体轮廊比青蛙清晰一些,腿亦修长,实际上“邦邦”的皮肤颜色不固定,与它所处环境相关,皆因它能选择皮肤颜色,如在比较暗的峡谷,苔藓颜色深,“邦邦”的肤色便接近黑色。

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