黄蓉的豆腐，是过度加工的典型，即袁枚所谓“穿凿”，会好吃才怪。

金庸笔下，有很多会做菜的女人，比如《神雕侠侣》里的程英、《天龙八部》里的阿朱和阿碧、《侠客行》里的梅芳姑等，都各有绝活儿。她们有的善做宴席，有的善做点心，而其中“厨神”之名最响、能力最强的大概是黄蓉。

金庸的笔下也有很多美食家，例如爱吃小街涮羊肉的白富美赵敏，善于品尝糕点的纨绔子弟段誉，而其中最有名的老饕，无疑是洪七公。

如果“第一厨神”黄蓉，遇上了“第一吃货”洪七公，是不是会很精彩呢？答案是未必。

在《射雕英雄传》里，黄蓉就炮制了自己“最拿手”的菜给洪七公享用，按道理说，本该是珍馐布列、厨神和吃货交相辉映的吧？但我总觉得黄蓉的这道精品菜不怎么好吃。

这道菜名字很考究，叫作“二十四桥明月夜”，连小杜的诗都用上了，其实就是火腿蒸豆腐。做这道菜的目的，乃是为了哄骗洪七公教郭靖武功，因此黄蓉一定是不遗余力，拿出了全身的解数。

其具体做法如下（密集恐惧症患者不宜）：先把火腿砍开，挖二十四个洞；再把豆腐削成二十四个圆球，必须正好能塞进洞里。上火蒸熟以后，火腿丢了不要，只吃豆腐，所以叫作“二十四桥明月夜”。

这种豆腐会好吃才怪！

记得蔡康永曾经写文章说，总觉得金庸里的吃食不馋人，不像古龙的牛肉汤和白馒头真的让人饿。我想原因大概就在于对菜肴的过度加工。

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