曾经有个朋友来家里吃饭，我妈热情地做了一桌饭菜相招待，结果那姑娘偏生不吃蒜头也不吃芹菜。而潮州妈妈做牛肉丸汤的话，肯定会习惯性地在里面撒上一把碧绿的芹菜末和金灿灿的炸蒜头，这就像上海小笼包要蘸醋、四川火锅要配麻油碟一样，属于约定俗成的饮食习惯。结果那姑娘既不想放弃吃正宗潮州牛肉丸的机会，也不愿意屈就自己人生不吃蒜头和芹菜的坚持，于是就慢慢地、一颗颗地从汤里面捞起碎末甩到碗外面。那顿饭吃了蛮久的，因为她一直在挑挑拣拣，像粘塑料花的工厂女工一样木讷而专注。

好吧，说实话我是心里不爽的，我妈一直自责地说“哎呀，早知道她不吃我就不放了”，但我可是坊间传说又记仇又腹黑的“天蝎座”呢！大概是我从小就不怎么挑嘴，常见食材没什么不能放进嘴里的，若不是因为信仰或某种身体原因，一棍子打翻一桌好菜的癖好，可以勉强表示接受，但实在无法理解——反正，我和这类人在饭桌上聊不来。

人的一生需要很多种朋友，知心朋友，贵人朋友，八卦朋友，忘年之交，还有很重要的——酒肉朋友。尤其是中国特色的饭桌，先做成酒肉朋友，以后什么事情都“好说、好说”。

《费德林回忆录：我所接触的中苏领导人》一书中，曾记载了这样一件事：毛泽东曾在和赫鲁晓夫的饭局上，指着一小盘红辣椒说：“谁愿意加入到我的红辣椒党里来？”布尔加宁率先响应，痛痛快快地把一个辣椒塞进嘴里，当场忍得涕泪横流。毛泽东终于颔首发话：“好啦，凡是吞下一个红辣椒安然无恙的人，可以建立起一个志同道合的党。”

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