菜市场,广州人称之为“街市”。无论去哪个城市,我最喜欢去溜达的总是当地的菜市场,顺便看看有什么时兴的水果买来吃。
我喜欢逛的菜市场,务必是地板比较干爽的敞亮地儿,湿嗒嗒、臭烘烘的那种就算了。在我家不远处就有一个巨大的菜市场,名字叫作龟岗菜市场。那是我此生见过最大、最干净、最条条有理的菜市场,干湿区分明,有整条路都卖海鲜的,还有整条路都卖蔬果的,甚至有整条路都在卖肉,简直称得上壮观。当你以为逛完的时候——嘿!那你就错咯!原来后面还有很大一片菜市场……
每年经由我亲手做的大餐不过十次的样子吧,但是如果不时地去菜市场逛一逛,就会磨皮擦痒,超市同理。当然超市逛起来要优雅得多,而且冷气呼呼吹也根本没有困扰。不过逛菜市场的惊喜实在很多,比如那些每天更新的“走鬼”。
广州人把没有固定摊位的小贩叫作“走鬼”,他们是有时奸有时忠的群体,有时候老实巴交得让你恨不得摔下钞票不拿货物就跑掉,给他们帮补生计,有时候却会被他们弱势群体的外表所欺骗,买到货不对版的东西。在龟岗菜市场的“走鬼”,和街头巷尾的相比又似乎多了一分戏剧性。
有时候我会看到一个中年男子,提着一米袋的新鲜柠檬站在路边卖,脸上有欲说还休的“卖不卖好呢”的表情,不招揽生意就只呆呆站着。真是令人惊讶他的货品能少而精到这种地步。
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