在广州番禺的大哥餐厅吃饭,内急跑一趟洗手间,却惊讶得大吃一惊。只见厕所整洁明亮,地面没有一滴积水;空气过滤器不间断换气,气味清新;三把拖把分门别类,清洁不同位置;厕格内还有一个小水桶装满清水并盖着盖子,门后的使用说明已经告诉来者:万一厕所冲水忽然失灵,可以用救命水桶让自己不会置于尴尬之中。最特别的是,蹲位最顺手的左边墙上有一卷厕纸,标签写着“优先厕纸”;右边墙上另外一卷厕纸,上书“紧急厕纸”;起身后发现,身后还放着一卷未开封的,写着“救命厕纸”——完事一摸厕纸盒脸一绿的场面,想必不会发生。
一个草根的茶餐厅,能将洗手间这个细节做得如此极致,不禁令我对餐厅内的其他事物兴趣大增。落座,点单,习惯性将手臂放到桌面,又觉得光洁的触感与众不同,默默观察,发现服务员每次擦桌子,都会用残渣布、洗洁精布、消毒布、干布依次反复擦洗,一用一换,卫生上的强迫症到了一个程度。
还未品尝食物的味道,就可以感受到餐厅的气场和态度,洗手间绝对是一个最有力的切面,这就是我认同的“厕所定律”:如果一个地方能把自家洗手间搞得干干爽爽、有条有理,那么他们对待食物、对待客人的态度,大致上也不会敷衍了事。要正面论证这个定律有点麻烦,但举出诸多反例,还是易如反掌的。
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