在广州番禺的大哥餐厅吃饭，内急跑一趟洗手间，却惊讶得大吃一惊。只见厕所整洁明亮，地面没有一滴积水；空气过滤器不间断换气，气味清新；三把拖把分门别类，清洁不同位置；厕格内还有一个小水桶装满清水并盖着盖子，门后的使用说明已经告诉来者：万一厕所冲水忽然失灵，可以用救命水桶让自己不会置于尴尬之中。最特别的是，蹲位最顺手的左边墙上有一卷厕纸，标签写着“优先厕纸”；右边墙上另外一卷厕纸，上书“紧急厕纸”；起身后发现，身后还放着一卷未开封的，写着“救命厕纸”——完事一摸厕纸盒脸一绿的场面，想必不会发生。

一个草根的茶餐厅，能将洗手间这个细节做得如此极致，不禁令我对餐厅内的其他事物兴趣大增。落座，点单，习惯性将手臂放到桌面，又觉得光洁的触感与众不同，默默观察，发现服务员每次擦桌子，都会用残渣布、洗洁精布、消毒布、干布依次反复擦洗，一用一换，卫生上的强迫症到了一个程度。

还未品尝食物的味道，就可以感受到餐厅的气场和态度，洗手间绝对是一个最有力的切面，这就是我认同的“厕所定律”：如果一个地方能把自家洗手间搞得干干爽爽、有条有理，那么他们对待食物、对待客人的态度，大致上也不会敷衍了事。要正面论证这个定律有点麻烦，但举出诸多反例，还是易如反掌的。

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