（十二）庐山云雾茶

庐山位于江西省九江地区，北临长江，南傍鄱阳湖，名胜古迹遍布山中，素有“匡庐奇秀甲天下山”之誉。全国着名的庐山云雾茶就产在这里。云雾茶芽肥毫显，香鲜味浓，经久耐泡，是绿茶中的珍品。关于云雾茶，江西一带流传着这样两段可歌可泣的故事。

一是说在很久很久以前，有一位骑着白马的苗族青年，名叫阿虎，身上背着一包茶树种子，来到了庐山。但见庐山“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”、“庐山东南五老峰，青天削出金芙蓉”、“庐山秀出南斗傍，屏风九叠云锦张”，到处是一派迷人景色，而山间云雾缭绕，土层深厚，土壤肥沃，十分适宜种植茶树。于是，决心把带来的茶籽播种在苗家村寨不远的山坡上，并在苗家定居下来。从此庐山上长出了茶树，苗寨乡亲们采制茶叶，调米换盐，日子一天天好过起来。

一天，有个县官来到了苗家山寨，随从们大声吆喝：“老爷累坏了，口干得很，快舀水来！”苗家一向好客，阿虎请县官进门稍坐，忙抓了把明前云雾茶泡给大家喝。县官见阿虎放入碗中的茶叶芽大条粗，面露愠色，遂问：“你们没有好茶吗？怎么拿这种粗茶来待客？”阿虎笑了笑，恭恭敬敬地答道：

“大人，这是明前云雾茶，你品尝一下就晓得了。”说着冲泡好茶叶，加上碗盖，片刻后双手捧给县官。县官端起茶碗，揭开盖子，只见碗口冒出一股白气，先像一把伞，后像一朵白云冉冉升腾，一朵未散，二朵再起，好看极了。而且随着白云升起，茶香四溢，沁入心脾。啊！多好的云雾茶呀！县官轻轻喝了一口，顿觉满口芳香，清醇回甜，周身舒爽，便一口气喝了个底朝天，连茶叶渣都吞下去了。县官心里暗想：这可是仙茶，带去献给皇上定能得宠晋升。于是，就问阿虎：

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