我在马来西亚的食品摊点了一份印尼炒饭。

从座位上看得到炒饭的过程。厨师是位年轻小哥。他先把两只约七厘米长的大虾连头带壳扔进炒锅，立刻冒出油炸过般的香气，再放入蔬菜、调味料，接着是米饭，铿铿当当地翻炒一阵，就装盘了。

盘子上桌，上头是炒成茶褐色的米饭和两只油油亮亮的大虾。尝了尝，炒饭洋溢着虾的香味，令人食指大动。吃了口大虾，外壳又香又脆。烹调虽然简略，不知为何，味道却不错。

我从尼泊尔飞往曼谷。由于政治问题，无法走陆路通过中间的缅甸。

抵达曼谷后，我先转搭巴士到新加坡，打算从马来半岛最南端北上，向日本前进。

新加坡当然不错。下一个国家是马来西亚，发展的程度令我意外。我一直有个模糊的印象，当地风光应该是高架屋林立，充满田园情调的。但我沿海岸一路骑过来，却没碰上这种景致。城镇里多是现代化建筑，到处都有自动提款机，首都吉隆坡耸立着高入云霄的摩天大楼，整座城市正在急速转变的迹象在每条大街小巷都看得到。

然而，只要走进小巷，就能看到成排沾满油烟的小店。一看到蒸腾的白烟，我的兴致就来了。吃着炒饭和带壳虾，喀滋喀滋的口感总让我心情大快。

几天后，我又回到泰国。

在乡间小镇素叻他尼住进旅馆后，我在彩霞照耀下的城镇中漫步。

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