侯沧海到批发市场核实过菜价。侯金玉给出的菜价与侯沧海核实菜价相比略有差异,但是尚在可接受范围内。菜价会随着季节等因素发生变化,不会固定,有差异算是正常。而且,从九月起就是由侯金玉采购,不会在十二月出现大幅度变化。
剔除采购因素,最大可能性就是后厨。
如何找到后厨成本猛增的原因,让侯沧海和熊小梅这两个非厨师出身的管理者颇费心思。他们想到些办法,效果不佳。
一件偶然事情让老板和大厨的矛盾爆发,彻底撕破了脸皮。
引爆矛盾的人是小林。
2002年1月5日,周六,小寒。侯沧海和熊小梅在早餐高峰结束后,正在朝小厅走,准备在小厅休息一会儿。
小林站在锅炉房后面,朝两人招手。
杨尾巴在锅炉房工作,侯沧海根本不靠近锅炉房。他指了指小厅,示意小林到小厅。
小林不停摇头,朝园柱门方向走去。侯沧海和熊小梅意识到小林肯定有话要说,跟了过去,将其带到九幢教师宿舍。
进屋后,熊小梅道:“小林,什么事?神神秘秘的。”
小林一脸愤恨,道:“两位老板,我给你们反映一个事。郭加林在收肉的时候耍了秤,每天至少多报了二十斤肉,有的时候还收了没有盖章的猪肉。”
小林反映的事情性质非常恶劣,前者是直接抢钱,后者将给一食堂增加极大风险。侯沧海和熊小梅对视一眼,神情瞬间变得非常严肃。
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