女人的话还是奏效的,男人听了,点头表示同意,于是两人站起来就要朝外走。
王一鹏见了,赶紧上前伸手就拉住了男人。
男人脸色一变:“怎么?东西没吃成,难不成还要把钱付了?”
王老板却和颜悦色:
“我不是这个意思,我这家店的生意好,引来同行的妒忌也难免,既然怀疑我加了什么料,我可以当着大家的面重新炒制一锅,免费请在场所有人品尝,味道如果跟之前的有差异,不用等到出检测报告,这家店我可以马上关门!”
这话一出,在场的人都呆住了。
王一鹏回头看着老李:“您觉得怎么样?”
老李盯着王老板看了很久,终于张开嘴吐出了两个字:“可以!”
见对方答应了,王一鹏赶紧吩咐伙计去准备原料,又命人在火锅店门口支起了一个炉灶。
路过的人见有穿着制服的工作人员守在门口,又看见火锅店门口架起的炉子,不知道发生了什么事儿,纷纷驻足观看。
“小圆,你去厨房给我拿一条围裙。”王老板对我说道。
我哦了一声,赶紧穿过大堂,一路小跑就去了后厨。
醒子正端着一些香料出来,差点儿与我碰个正着,好在我反映敏捷,侧身让开了他。
厨房很大,里面更是弥散着一股浓烈的麻香,各种食材整齐地摆放着,等待着食客的点餐。
我四处看着,却找不到一条围裙,这时我听到一个苍老的男声低低地传来:“……怎么会是你?……”
这声音幽幽地,有些沙哑,听得我后背一寒,我看向四周,却并没有找到那个声音的来源。
“这么长时间了……你为什么会出现在这里?……你到底想干什么?”
那苍老的声音越来越急促,它环绕在我耳边,可此刻的厨房中却空无一人。
而且,这莫名其妙的问题,问得我一头雾水,我却连那个问问题的人都看不到。
就在这时,我的肩膀被人拍了一下,转头,那是一个光头赤膊的男人。
“你进来干什么?”那人问我。
他的声线听起来明显比跟刚才那个人要年轻,很明显,这不是同一个人。
我赶紧说我是新来的员工,帮王老板进来拿围裙,他听了,走到一处角落里找出一条围裙递给我。
他叮嘱我:“赶紧出去吧,没事儿别乱进厨房,特别是你一个人的时候。”
我接过围裙后哦了一声,赶紧说好,转身就往外走去。
出门我就看到服务员苏咩咩朝我走过来,她让我快点,我点点头正要离去,却听见她在后面说道:
“怎么回事儿啊?都跑出去看热闹了,厨房里居然也不留个人?”
这话一出,我身子定了定,猛地转身朝厨房里看过去。
果然,那里面没有人!
我说刚才明明还看见一个光头,她奇怪地看着我:“哪儿有什么光头男人啊,我们店里没有这个人啊,你是撞鬼了吧?”
鬼!?
听到这个字,我身子僵了一下,低头看着手里捏着的围裙,这明明是刚才那个人递给我的啊,莫非刚才我真的见了什么不干净的东西?
这两天,我到底是冲撞了什么啊,怎么会接二连三的见那个东西!?
正想着,苏咩咩已经从又出厨房里出来了,这次她手里拿着两个玻璃罐子,里面颜色很深,红红的,我看不清到底是什么。
腾不出手,她只得用手肘碰了碰我的后背:“愣着干什么啊,老板正等着呢,快过去吧。”
虽然学校已经放暑假了,可国人看热闹的热情依旧高涨,也不知道突然哪里就冒出来那么多人,总之,火锅店门口面里三层外三层的,人山人海。
接过我递过来的围裙,王老板随意就套在了身上。
“啪啦”一下,他麻利地打开了火炉,火很旺,雪白的牛油像玉石一样,掰下一大坨正要下锅,老李又叫住了他。
王一鹏抬眼看着老板,有些不解。
老李走近了,看着那一桌子的香料,说道:“这个,我们要检查一下!”
笑了笑,王一鹏坐在凳子上,轻轻抬手:“请便!”
老李马上回头,冲着旁边的人示意了一下。
立刻有两个人上来检查,这两人拿起桌子上的香料一种一种认真看着闻着,从他们手法上来看,还是挺专业的。
一旁的老李操着手,神色严肃,已经是正午了,太阳高照,他干脆取下了头上的大檐帽,就这么静静地看着那两个专业人世。
我有些不太明白,小声问苏咩咩:“他们,在干什么啊?”
小姑娘冷笑了一声:“想看看咱们店香料里有没有加那个……哎,他们都想错了……我们老板的秘方其实是……”
刚说到这里,王一鹏转头就看了我们一眼,苏咩咩的声音很小,他应该没有听到什么,不过那小姑娘一见,立刻就闭了嘴。
摆在桌子上的香料,大概有二十来种,每一样都单独放置在小盘子里。
终于,那两人放下了最后一个盘子,对着老李摇了摇头。
“确定,都没问题?”老李叉着腰,问得很没有底气。
“科长,已经确认过了,都是一些普通的香料。”
听了手下的话,老李盯着那些盘子,不再言语。
王一鹏却站了起来,活动了一下身体:“没问题吧,那——我可以开始了吗?”
老李脸上的肌肉抽动了几下,却也只冲他做了一个请的姿势。
王一鹏一笑,又打开了炉火,抓起刚才那坨牛油就放进了热锅里。
炉火烧得正旺。
凝固的牛油浸在热锅中,滑溜着一点点地开始融化,阵阵浓郁的牛香味在空气中蔓延,我在咽口水。
王一鹏见那白玉的油脂渐渐变成了透明的液体,他指着对面的小卖部对老李道:“麻烦您,去对面超市帮我买一盒郫县豆瓣酱。”
豆瓣酱是火锅的灵魂,那红油颜色是否鲜亮,全凭那一勺酱料的提取,因此每一家火锅店对它的需求,都是巨大的。
老李愣了一下,道:“你这火锅店里,会没有豆瓣酱?”
王一鹏笑着解释:“当然有,只是豆瓣酱制作工艺复杂,万一您认为我在里面加了什么东西,这料到时候已经炒好了,我可又是百口莫辩了。”
听了他的话,老李估计一想也是,他冲身后的人示意了一下,那人立刻去对面店里买回来了一盒豆瓣酱。
牛油已经完全熬化了,小半锅液体在锅里平静地冒着青烟,看来油温已经是最高了。
大蒜、生姜和大葱快速下锅,一百多度的高温油炸下,这三种调味料的香味被瞬间释放了出来,不过半分钟就变成了焦黄色。
漏勺捞出三种变硬的调料,王一鹏关小火将牛油凉了几分钟,然后扯开豆瓣酱透明的塑料袋,红油的颜色非常耀眼。
“噗呲”一声响,豆瓣酱下锅,细小的油珠被溅起半尺高,好在油温不是很高,红色的酱料颜色得到了保护,那陈酿的香味儿却完全释放出来。
牛油混合着酱香,我想在场的人,绝对不止我一个人在咽口水。
身旁的苏咩咩却一脸平静,跟了王一鹏这么久,想必这种场面,她已经见惯不惯了。