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正文 第1128节

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“难怪我们老板对您那么恭敬,”美女招待说道:“那你们还要玉净龙泉吗?”

“不了,”卢冲说道:“来三瓶波尔多红酒和白开水就行了。”

世上有好多个谭家菜馆,最正宗的就要数卢冲他们四个人所在的京城饭店的谭家菜馆。

京城饭店的大堂金碧辉煌,有点像皇宫,但餐厅的装修低调得多,包间比较古朴,没有新贵的浮躁气,有些上世纪五六十年代的风格。

但餐厅走廊上陈列了一些老一辈大人物在餐厅吃饭时的照片,都是载入史册的人物,比如第一代、第二代的核心。

招牌菜名不虚传,黄焖鱼翅软、糯、鲜,鱼翅比较大,翅针也比较粗的,黄色的汁也鲜,胶性十足,可以品出发制和烹调的功力,是一般鱼翅难以企及的。

油焖大虾真正做出了对虾的原味,感觉甜口略大了些。

野味四宝,四宝是鹿肉,鹿筋,裙边和鸽子,鹿肉腍,鹿筋软,裙边带点脆。

灵磨芥菜,蘑菇是鸡脾菇,软嫩,芥菜腍,还算做得几好,调汁也是那种鱼翅用的黄汁。

干贝菜胆味道也不错。

虾子鲜笋有特色,罗汉肚等几样凉菜口味一般。

总的印象是真材实料,制作精细。

价格这个东西,卢冲觉得,不能说高或低,只能说值不值,鱼翅和刀削面没有可比性。

许多名牌包包、化妆品,款式、成分或制作工艺是不错,但价高主要在于品牌的名望,满足的是在别人面前显摆的虚荣心。

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