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正文 第1129节

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当然,厨子是从之前传承下来得,彭长海曾带出过三位徒弟,分别是:陈玉亮、王炳和、刘京生。其中陈玉亮曾被评为“国宝级烹饪大师”,也被后人认为是“谭家菜”的第三代传人,曾为第一代领导层全都执厨过家宴,他烹制的“燕翅席”,备受“老一代革命家”的喜爱。

陈玉亮在谭家菜前前后后工作的41年时间里,先后培养了大约18位所谓的“谭家菜”徒弟,“谭家菜”的徒弟们后来散落各地。有被各种餐馆请去的,也有自立门面的,也有跟人合作开店的,也有曾经在后厨端过盘子,也骄傲地竖起鲜艳的幌子开启了谭家菜生意的。

随后,卢冲才知道,原来谭海山是谭令柔的孙子,他父亲本来不姓谭,为了光明正大地拿回“谭家菜”,就回复妈妈的姓氏,姓谭,他父亲本来做其他生意,但其他生意都不如做餐饮业暴利,于是,在改革开放后期,就悄然地把京城饭店这个谭家菜给收购了。

本来的公家菜又重新变成私家菜,变成谭家后人掌控的饭店。

谭海山本人是不懂烹调,把所有的事情都交给大厨管理。

虽然谭家菜做工不如以前,但卢冲、严乐乐他们都是第一次吃,觉得还挺不错的,其中严乐乐吃东西的时候,跟卢冲一样夸张,狼吞虎咽,丝毫不顾形象。

但这一次,严乐乐吃完以后,没有再像以前那样靠着椅背摸肚子说“撑死了下次绝对不能再吃这么多”,而是主动帮卢冲倒水,帮卢冲夹菜,帮卢冲剥虾……

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