吃莴笋的人不一定是什么口味，开水焯过的没有土腥味儿，但是，莴笋的叶绿素跟营养物质也会被开水给焯掉大部分，作为宾馆厨师，那些追求养生的客人们怎么要求，他们就怎么烹制，小侯师傅明白这一点，所以，习惯成自然，也就没有用开水焯。至于西红柿炒鸡蛋这道看似普通却蕴含奥妙的家常菜，在南方一般都放些糖，炒蛋的油厚些，大火爆炒就出锅，吃的就是那个生鲜。而在北方，一般人吃这菜，都喜欢搁点儿米醋，据说是想让本来就酸的西红柿更酸更开胃。而在宾馆，这道菜基本没人做，因为难登大雅。

推翻重来显然不现实，距离约定送餐时间还有半小时，只能先这样了，留待下次改进吧。

第一批盒饭装填打包完毕，分门别类放在定做的保温箱里，比那种糊满胶带纸的泡沫塑料箱子质量好，一水儿的硬质塑料箱，带折页儿跟撞锁的，里边有格儿，餐盒放进去不大不小正合好儿，箱子跟餐盒餐具都是侯师傅专门从宾馆的供应商那里低价进的。您想啊，那座宾馆啥级别，用的东西器具伍的还能次了？

朱大常从墙角顺过来一张三条腿儿的破椅子，刘小平给弄几块砖头垫着，朱主任站在上边儿就跟杂耍顶碗儿似的，哆了哆嗦地还要叉腰做领导状：“这第一炮无论如何也要打响，一定要让东海屹立于村儿口，永不言败【我去！还没开张就说丧气话】！”

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