在场的所有人都被这个场景所震撼到了，没有一个人还能再说出一句整话，金老板也是喊了一句“老吴”之后，就没有再说只言片语。而这方的老吴，手中的刀却已经开始在他的那条鱼的身上游走起来，没几下那鱼鳞便被去除干净，看那速度竟然丝毫不比刚刚的日本厨师慢。这时日本厨师已经将自己的盘碟摆了半盘，他一见老吴的那个架势，惊得手中的刀都不由得一顿。等他回过神来的时候，老吴的盘中已经摆上了四五块鱼片了。再看那盘中的鱼片，大小厚薄也全都是一模一样，只是那个日本厨师切出来的鱼片是方形的，而老吴切出来的鱼片却是半圆形。眼见老吴盘中的鱼片越来越多，那日本厨师也不免有些急躁起来，他慌忙间，又继续开始用刀切起鱼片，而老吴那边的速度也是越来越快，没多一会儿，两个人盘里的鱼片数目已经是不分上下了。

到最后，老吴放下自己手中的刀时，竟然还比那个日本厨师快乐半步。那日本人将手中的刀放在桌上时，那脸色别提有多难看了。老吴看了那日本厨师一眼，脸上一笑，没说什么，就拿起一块白布开始擦刀，仿佛身边的一切已经与他无关了。一个中国的商人走上前，端起老吴的那盘切好的鱼片，回身就想开始摆弄那个日本厨师的徒弟拿来的天平。旁边零一个商人对他道，这东西你会用吗？那人笑道，我家以前就是开药房的，这东西我熟。说着他就随手捡起两个鱼片，放在了那个天平的两边，只见哪儿天平的指针左右晃动了一下，就稳稳的停在了中线的位置上。四周的众人不禁全都发出了赞叹之声，要知道，如果是那个日本厨师的鱼片，能够弄成这样，他们倒是也不会如此吃惊，只是那老吴竟然还会有这种技艺，你让他们怎么会不对此而惊讶？那刚刚摆弄天平的商人不由得对老吴道，吴师傅，没想到你的刀工竟然如此了得，你之前不会也是一个大厨吧？听了那商人的话，老吴笑而不语，只是低头擦着自己刚刚用过的那柄月牙刀。

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