一般来说，对于叶大个子这样的游民，突然有人要带着他入行，能够讨上一口行当饭，那自然是天上掉下来的好事，哪里还需要什么考虑。可是那金老头却让叶大个子想想要不要跟着自己入行，显然是因为那个时候厨子是贱行，拉人入贱行，江湖上并不是什么理直气壮，可以和人大声四处嚷嚷的事。所以叶大个子要是对入口子行有所顾忌，那也正常。

可是叶大个子当时哪里还顾得上那么许多，能够活命总比饿死街头要强，再者说贱行不贱行的对自己又有什么两样，难不成现在的自己又有人会看得起嘛？于是叶大个子想都没想就对金老头说自己愿意入行。

金老头那边也没有料到叶大个子会答应的这么痛快，一见他火急火燎地答应了自己，反倒有些不踏实了，于是金老头又问叶大个子知不知道他们口子行的规矩，口子这行是只能进不能出，一旦入了口子行，那你这辈子可都是口子行的人了。

哪知叶大个子当场就说自己对口子行的行规都知道，做一辈子的厨子对于他自己而言也并不是什么坏事，贱行什么的自己并不在乎，能学到一门吃饭的手艺他就心满意足了。

金老头闻言哈哈一笑，言道：“入了口子行也不一定能够当得了厨子，说不定就是跟着人家刷一辈子碗的命，口子行里师傅选徒弟那可不是一件易事，口子菜的师傅一辈子也就能教出三个徒弟来，等到了第三个徒弟出了师，拉起了自己的口子队伍，那个做师傅的也就到了金盆洗手的时候，因为口子行里的人不能互相抢食吃，小辈都教出来了，老家伙也就该腾地方了。你要是进了口子行，运气好或许会遇见一个愿意提携你的师父，但要是一直没人看重你，你到了老也许就只是一个在后厨端盘子刷碗的，这样你也愿意么？”

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