日期:2014-07-19 13:37:04
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在去的一路上,李勘总有问不完的问题,我想着像他这样年纪的小孩子,很多问题他都懂一点,忽悠不过来的,忽悠忽悠,就像刚才那样最后还是自己搬石头砸了自己脚,他每问一个问题我都得好好回答。苍天啊!做奶爸好辛苦啊,做一个称职的奶爸更加辛苦啊!这么久以来阳是怎么享受这既痛苦又快乐的时光的啊。还好之前阳知道吴毅的店铺在哪里,不然我得一边指路的同时还得一边回答李勘的问题。
到了店铺里,因为是西式餐厅,中午一般都不会有很多的顾客,我就选择坐在大堂里,跟服务员说:去后厨跟吴航说一下,说叶先生到了,他自会安排的。说起吴航,我认识他也没多久,三月份吴毅的店铺开张前我们才认识的,我在做菜这方面上有天赋也感兴趣,这样一来就跟他有了很多的共同话题。我一直以来都琢磨着将中餐做成西餐的档次,而吴航之前也是学过做西餐的,我们就常在后厨研究技法与技艺上的事。我琢磨出一种酱汁,然后用这种酱汁煎猪扒,出来的结果让主厨很满意说可以做招牌菜。于是我就将这酱汁的秘法教给吴航,并且教他掌握好怎么做。我这么做是有我自己的目的的,只教他,让这道菜成为他的招牌,他在这才能够站得更稳,虽然说这是他堂哥的铺子。并且一再告诫不许他教其他人,一天也只能煎十个例牌,多一个都不行,要想吃就明天请早。这样做是为了换来回头客,这很重要。那道菜的成本也就十多块钱,而我给它的定价则是86块,当然这样也有我的考虑,就不详细说了。后来吴毅看到他做的那个秘制酱汁煎猪扒还是很畅销的,就对吴航说,你多亏了涛叔该认他做师傅,以后好学着点,就这样吴航成为了我的徒弟了。
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