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正文 第6节

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人员的管理有很多专门的书籍介绍,也是生意人津津乐道的话题。玄武实战中经历的也有限,只能把一些过往的小事情的解决方案和原则介绍一下(没有什么顺序,想到哪写到哪):

先说说“因人施用”

观察并了解员工的性格特点和特长优势很有必要,一方面在他们擅长的领域使用他们,可以得到最佳的效果,一方面,员工的心理会得到很大的满足,被人关注,认可,委以责任,是很多年轻人的内在需求,这是一个对于管理者和员工双赢的做法。

饭店里的情况也是这样,前厅,后厨若干员工,起初在不了解的时候,他们的工作职责是根据岗位划分的,领班就是领班,服务员就是服务员,砧板就是砧板,拌菜就是拌菜...然而你或许知道,实际的工作不仅仅是岗位当中的这么多,很多日常的杂事,临时发生的问题也需要他们来完成,有时为了自我管理还需要一些人承担团队工作的纽带作用,那么那些人适合做哪些事情,你需要了解和发掘。

譬如玄武的饭店里,有一个服务员非常渴望做管理,喜欢学习东西,玄武就采用领班竞争上岗的方式,给他更多的锻炼机会。还有一个服务员手比较巧,干活非常细致,交给落实的杂事总能完成的不错,也肯动脑,很有眼力价儿,店里的后勤工作,跑腿的事我就常常交代给他。还有的女服务员,不愿意多考虑问题,但是店内客人的招待服务因为从业经历时间长,经验服务的缘故比其他人表现的更好,玄武就指定她为前厅服务工作做示范。还有个面容身材好的女孩,底下开玩笑叫她“大波妹”,玄武就安排他在工作的同时,负责迎宾...

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