日期：2011-12-03 13:58:02

生于70年代的人，曾经或正在经历30岁。他们把记忆留在平静的80年代，他们的人生加速度则始于混乱的90年代，2010年代是什么，一时还不太清楚。70年代出生的人的各方面的特征与80、90年代出生人有显著差异，所以常常被与60年代的人一起讨论。 这是第一代看着电视长大的中国人，有着集体面对9英寸黑白电视机的模糊记忆，有了电视，也就有了录像，港台录像片在许多单位的闭路电视中整宿播放。那时能搞来紧俏录像被视为有面子，有人搞来的是黄色录像，因而被隔离审查。 这是第一代对港台文化具有免疫力的人，许多少年学会了黑帮的微笑，男生们摆脱自己的傻样，要感谢齐秦，随着他脆弱的音质，有人开始了早恋，以及失恋。港台文化兵分各路，进入了人们的生活。 这是第一代跟着国产摇滚跺地板的人，地板还没有跺烂，崔健已经老了。在老崔最近的一次演唱会上，奔跑跳跃的是更多更年轻的面孔，看台上坐着的，心还在跳，腿可不听使唤了。 时间在流走，而空间在原地变着花样。30年，20年，10年前的生活，已经永远消失。但是他们都记得，人们曾经穿着局促的廉价西装，大学里张贴着禁止谈恋爱的通告，美术馆的人潮被枪声惊散，那时候，摇滚乐约等于迪斯科，笔记本指的就是一个本子，水煮鱼还没有问世，寸头像方砖一样被人顶着满街乱跑。

这是在城市里长大的一代人，他们已经习惯于以城市为中心看待一切，他们的观察视角更多来自书籍、影像、传媒和圈子，他们谈论时装、建筑、政治和八卦，但似乎时刻保持着怀疑主义的立场，他们像一个处于游离状态的阶层，既缺少后一代人那样轻松自如的生活本能，也不愿像前辈们那样胸怀集体使命感，与生俱来的压抑和对自由的诉求不离不弃，恰恰是这一代人的宿命。[1] 这是一代从农村开始逐淅向城市奋斗的人，是城乡开始碰撞并且城乡差距越来越小的一代人。是在历史的夹缝中生存的一代人，上面六十年代的人还没有退去，下面八十年代的已经顶上来，生存空间比较小，基本处于社会边缘地带。他们是工作狂，但收获不一定与付出成正比，是“富二代”和“官二代”的最好见证者，然后却与他们无缘。

如果说80后是伴随着改革开放成长的第一代人，那么70后就是伴随着中国社会体制转型而成长起来的一代人，只是这代人的个性特征并不象80后一代那么明显。

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摘自百度70后阐述

日期：2011-12-06 10:32:18

第六十二章义兴酒楼(1)

“义兴酒楼”严格意义上来说算不上酒店，除了提供餐饮服务，没有客房，更没有后来的KTV桑拿沐足等，所以只能是饭店罢了。“义兴酒楼”位于九江市最繁华的新桥头右边的三层楼房的二层和三层，甘棠湖畔庐山路路口，前面是庐山路，后面是龙开河。

张子含来到“义兴酒楼”已是下午三点左右，酒楼食客不多，服务员们正在收拾残局。领班金玲给张子含安排好了宿舍，然后把张子含带到办公室，讲一些服务员职责与礼仪方面的要点。金玲的目光一直注视着张子含，脸上一直保持着微笑，张子含开始还低着头听，后来见领班微笑着很亲切，也微笑着倾听领班的讲解。其实张子含不知道，不知不觉中她就学会了娱乐服务业中的最重要的素质：微笑。最后领班说：“在酒店工作，心情最重要。 这一天，不管你是快乐还是不快乐，是健康还是疾病，是幸运还是倒霉，始终要保持微笑。还有，职责与礼仪方面这里有二张纸，你看看，慢慢去学，相信你是一个称职的服务员。”说着，领班递给张子含二张纸，张子含接过纸，粗略一看，大概有仪表要求、站姿、握手、鞠躬、问候、文明用语、常用语言、电话礼仪、客人接待程序等等。张子含心想原来干这行的学问还真不少。

这时，领班打电话叫了一个女孩子上来，说：“周慧，她叫张子含，湖口人，新来的服务员，你带她一段时间吧。”

周慧对领班款款一笑说：“金姐，你放心，保证完成任务！”

金姐被逗笑了，周慧带着张子含来到二楼大厅一张桌子前，张子含看着桌面杯盘狼藉，每个位置前乱七八糟的搁着挑羹筷子汤碗饭碗酒杯托碟，桌上骨头鱼刺零乱，不知从何下手。周慧手脚麻利地收收拾着桌面，把碗筷等物放在一个脸盆里，把剩菜等倒在一个水桶里，一面和其他服务员用九江话说着什么。张子含有样学样地跟着周慧做，感到周慧做事很有条理，偌大的一桌杯盘狼藉被周慧三下五除二就收拾好了。

周慧对张子含说：“我们先把这些东西送到厨房。”说完周慧提着桶在前面，张子含端着脸盆在后面来到厨房。

厨房里是一排白衣白帽的厨师，大部份在炖汤，或做果品甜点，还有切菜的，那是学徒。还没到吃饭时间，炒菜的少。一个厨师嘻笑着对周慧说：“周慧啊！来了一个新的，好漂亮啊，介绍给我吧。”

周慧装着要打的样子说：“你这个癞蛤蟆，还想吃天鹅肉呢，我可告诉你，不要打主意呀！不然，我饶不了你。”

另一个厨师说：“是，他不能打主意，还是介绍给我吧，他有你就够了，周慧，是不是？”

厨房哄笑，张子含红着脸跟在周慧后面，来到洗碗间，把脸盆和桶交给洗碗工。

在洗碗间旁边有一间是餐具间，周慧一一告诉张子含什么东西放在哪里，然后取了六套餐具一块台布又带着张子含来到大厅摆台。张子含从没摆过台，想帮忙也帮不上，站在边上看。周慧手脚麻利有条有理地摆好台，张子含心想，光摆台就有不少东西要学，跟在家里完全不一样呢。周慧摆好了台，对张子含说：“一般标准摆台是六套餐具，除非是订餐，按实际人数摆餐具，如果食客有增加，在收银台后面有备用的餐具，可以随时取用。”说着，周慧指了指收银台后面的一排柜子，正好有一个服务员在那里拿筷子。

接着周慧又带着张子含收拾另一张台子，这时张子含已基本上能做了，只是手脚生疏不麻利。周慧说；“慢慢来，收拾摆台是最简单的活，上菜托盘才是技术活，收拾完了我带着你练练，哦，对了，你是湖口哪的？”

张子含有点怯怯地说：“五峰的。”

周慧边做事边说；“五峰？没听说，以前我有一个同事是流泗镇的。”

张子含说：“五峰是个乡，很偏僻，和都昌县苏山乡很近，隔着鄱阳湖是九江市这边的九江化纤厂，有个蛤蟆石。”

周慧想了想，说：“听说是有个化纤厂，不过没去过，不知道在哪？”

张子含听周慧说着一口流利的九江话，问：“你是九江人吧？”

周慧高兴地笑了，说：“很多人都说我是九江人，呵呵，我是九江对面的，湖北黄梅人。”

张子含知道黄梅话接近九江话，但没想到周慧九江话说得这么好，说：“你九江话说得太好了，以后跟你学学。”

在九江一带，如果你把黄梅人错当成九江人，对于黄梅人来说是一件开心的事，人总是希望自己是大地方的人，周慧很开心，说：“黄梅县有一半的地方说的是九江话，不过还是有点区别的，我在九江呆久了，一般人听不出来的。呵呵，九江话很好学的，只要你多开口，很容易学会的。”

张子含说：“我爸爸也是黄梅人，但说话不像九江话，原来是这样的。”

周慧奇怪地看了一眼张子含，但马上明白了什么似的，说：“这么说我们是老乡，不说不知道，一说吓一跳呀！你刚来，以后有什么事尽管跟我说。”

周慧知道和张子含是老乡，收拾摆台完了之后，她很热情教张子含端菜托盘的技术。

晚上六点左右，酒楼渐渐热闹起来，食客一批批地进了酒楼，服务员穿梭在大厅与厨房之间，厨房里“啪啪”炒菜声不绝于耳，大厅里人声鼎沸。

对张子含来说，一切是那么新奇，一切又是那么有趣，虽然跟着周慧后面笨手笨脚，但周慧很是尽心尽力地教她，她很是感激，出门碰见老乡真是好事呀！虽然她从没去过黄梅县爸爸的老家。