日期：2011-12-08 14:23:04

第六十二章 义 兴 酒 楼 （2）

到了七点左右，酒楼又热闹又忙碌，服务员像打仗似的，马不停蹄，忙上忙下，忙里忙外。周慧叫张子含传菜，传的第一道菜叫“山药排骨汤”，九江的一道名菜。张子含很想退却，对周慧说：“我从来没传过菜，怕打翻了。”

周慧鼓励说：“你现在不练习，到了宴会你怎么能忙的过来呢？”

周慧继续说：“端菜时有很多讲究，要面带微笑，端上去的菜要响亮而清楚的叫出名字，给客人们准备好各种用品，还要在一边看着他们用餐，随时听候吩咐。有时还是要忍受一些人的粗言秽语。有一次，一个客人说要我过去陪他们喝酒，我转身离开，结果挨了老板一顿臭骂。哦，说多了，时间长了，你就知道了。”

张子含试着端了起来，确实也不难。

接下来的时间里，张子含看到有的服务员拿收回来的菜来吃，尽管客人是没有动过的，但那样做一样会得病的呀，病从口入，见他们那样做法，张子含心里很是厌恶。

但周慧的做法要文雅得多了，所谓盗亦有道，周慧在张子含传菜时，直接从客人的菜里夹出一些菜，或舀出一勺汤，然后才让张子含端出去给客人，这样的做法还稍微让张子含能够接受一些。张子含在传菜时想，原来遥不可及的酒店就是这样的。

在一起聊天的时候，一个厨师突然问到张子含是不是少数民族的。张子含不知道为什么他会这样问，以前确实也没人这样问过，那别人问了我也不好否定人家吧，然后他肯定会问我是哪个民族，于是张子含说：“是少数民族，食人族。”

厨房哄笑，一个厨师说：“张子含，你把我吃掉吧！做鬼也风流呀！”

这天让张子含记忆犹新的是一个叫燕子的同事，在托盘的时候，走在了张子含的前面，这也没什么，但她一直在摇摆，连屁股也在摇摆。张子含心想，虽然穿着高跟鞋，但也太夸张了吧。张子含发现，一帮男人眼睛直直地盯着燕子看。

另外还有一件事，有一个客人对张子含说一盘菜咸了，并坚持要张子含尝一下。张子含用筷子夹了一小块，直皱眉头，确实咸了，于是张子含把菜端回厨房，让厨师重炒一盘。厨师在炒菜的时候恨恨得吐了二次口水在锅里，张子含感到恶心。周慧说厨师要扣工资呀！

经过几天的相处，而且张子含在传菜部和厨师接触的比较多，对于他们，已基本都熟悉了。特别是知道凉菜房做水果拼盘后，张子含可以随便进去拿水果吃了，西瓜，犁，葡萄，橘子是每天能吃的上的，从来没想到在酒店可以这样的。厨师们也特别喜欢张子含，有事没事总爱开张子含的玩笑，张子含没在意，任他们开去。其他服务员和厨师打打闹闹，张子含认为很不雅观，从不和厨师打闹。

有一天酒店很忙，不仅三楼有客人，二楼也有一大帮，厨师也忙，把三楼的菜和二楼的菜给放在了一起。到张子含这一关，张子含也没对着菜单审核一下，把三楼的鱼给端到二楼去了。二楼的客人吃的是自助餐，吃完了还让张子含给加菜，说是还有很多人没吃到鱼。厨师们就纳闷了，一查，原来是张子含给端错了，没办法，赔嘛。领班金小姐叫张子含赔了三条鱼的价钱10元。后来知情的一个和张子含要好的厨师告诉张子含，要是正规赔的话，可能得近50元呢。张子含认为做错了事当然得赔，合情合理，虽然很心疼十块钱，但还是在厨房唱歌了。一个厨师对张子含很是不理解，问张子含：“张子含，你赔了钱怎么还这么高兴啊？”

张子含轻松地问答：“我赔钱已经够倒霉了，如果因为这事弄的我心情郁闷的话，我不是在和自己过不去吗？不是更倒霉吗？”张子含当时确实是这样想的。

有一天刚上班，有个厨师告诉张子含说他昨晚做了一个很有趣的梦，梦见你呢。张子含很好奇，很好笑。厨师说：“我梦到你啊，是我女朋友呢，一起去你家，然后看到你那里山清水秀，感觉很好，然后就看到你妈了，你妈很漂亮。”

张子含说：“是啊，本来就很漂亮。”

厨师说：“你妈梳着辫子，然后你妈问了我很多问题，我急呀！答不上来，最后，梦没有做完，不记得了。”张子含感到真是好笑，心想，厨师好像把梦弄的和真实更接近一点，可惜我妈从来不梳辫子。

外面下着雨，有点冷，张子含穿了一件毛衣，接着聊到了张子含的毛衣上。“张子含，你的毛衣谁给你织的？”一个厨师问。

“是我妈啊！”张子含说

“啊，不错不错”另一个厨师也在旁边附和着。

“那是，我妈的手艺，很多人夸的。”张子含不无得意。

“能不能叫你妈给我织一件啊？”一个厨师刚一说完，另一个厨师也抢着说要。

“如果是我男朋友嘛我还好意思叫我妈织一件，可是……”张子含装作为难地说。

“那我做你名义上男朋友嘛，到时你给你妈说一声就行了。”第一个问的厨师反应还很快，不过他都是准备和女朋友结婚的人了。

“他都是马上做爸爸的人了，没买票先上车，叫你妈给我织吧，我可以做你真正的男朋友呀！”一个年青厨师说。

“可是我总不能有两个男朋友吧？”张子含调侃，厨房的人哄堂大笑。

突然有一个厨师冒冒失失地问：“张子含啊，你是处丨女丨吗？”

一阵大笑，众人都在期待张子含的回答，子含红着脸，只好隐瞒自己的隐私，说：“废话！哪像你们这帮猪狗不如的人。”

“那你卖给我行吗？”

众人哄笑，张子含也笑起来，不说了。张子含早就知道厨师与服务员之间经常开这种荤玩笑，开始很反感，现在听多了，也不以为然。为了掩饰自己已羞红的脸，张子含还是有条不紊的干自己的事，没有表态。对于这样的玩笑，张子含是能接受的，不然就不能成为酒楼当中的一员了。