“另外呀，前段时间老板经常在餐厅呆着，每个人都好好干，不敢偷半点懒。别说有那么多改善之处，就是不改善，老板天天盯着，服务员的脚步都要快上两倍。前段时间流程顺了，老板松懈了，大家都松懈了。再说徐经理也不怎么管事，就这样啦- - -服务员空闲，到处乱走，但是这样，偷懒，服务不到位。。。”

尤优回想起当初多少次跟舒克投诉徐经理而舒克都不理的事，摇摇头恨恨走开。

你不想见到谁，谁就会出现，真理啊。在餐厅里，尤优碰见了徐经理。不过这次徐经理没有跟尤优谈黄部长，而是谈起来范大厨，

“饭菜质量下降，客人有抱怨”，

“不能啊，刚才见你前厅的客户意见记录表，没有反馈饭菜质量啊”尤优的纯真本性这时候显露出来了，替范大厨说了句公道话。徐经理有点不好意思，马上改口，

“啊，是上菜慢，客人有投诉。。。”

尤优明白了，应该是新店开了后，需要厨师，同时这边在改善后厨师过剩，所以就把部分厨师抽走了，而出现意外情况，比如厨师请假等时候，人员不够，而这就会造成做菜晚。

尤优接着走，发现后厨，仓库，洗碗间等地方都存在同样的问题回潮。把问题都记录下来，找了林老板。

在间歇改善阶段，每次要找问题点给被咨询单位，这是这阶段的重点。

尤优把满满2页问题点给到林老板后，林老板先是表示，

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