日期：2010-05-28 22:40:20

第一部: 年少轻狂的岁月

哼哈二将.之四

"当我们的民族已经被逼到了一个悬崖旁边,如果再不起来反抗,那就是亡国...亡国就要准备做亡国奴..."

"哼哈二将"萧土茂和黄达,都是属于起来反抗的一般老百姓..他们不愿意任日军宰割,更不愿意当亡国奴.

萧土茂和黄达的祖籍都是山东.."哼将"萧土茂是泰安县人,"哈将"黄达则是曲阜县人.

山东人忠厚直爽,外粗内秀,憨厚而宽容,真诚坦率,讲义气..

山东人乡土意识重,地域自豪感强,到处认老乡.

山东的文化离不开孔夫子,山东人的性格与他老人家也密不可分.

孔夫子教诲人们要"忠义信勇"..所以山东人特别狭义尚武,英雄好汉层出不穷,他们个个侠肝义胆,豪气干云.

哼哈二将幼年的成长过程其实差不多,都是跟随长辈们学做菜,学习鲁菜烹饪的厨艺..

鲁菜也就是山东菜,是中国四大菜系之一,宋代以后鲁菜就成为"北食"的代表..明,清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对于北京,天津和东北各地的影响很大..鲁菜也是八大菜系之首.

一般鲁菜内部分为两大派系,分别以济南和胶东两地的地方菜演变而成..有时也分为三大派系,再加上孔府菜.

"哈将"黄达是专精孔府菜.

"哼将"萧土茂则对济南菜,福山菜都有研究..当年杜大胖,王齐,我爷爷和哼哈二将相聚的那一晚,萧土茂所料理的就是正宗的济南菜,和福山菜..尤其是那道红烧大草鱼,结合了福山菜的清香鲜嫩,还有济南菜的爆炒火烧入味..让爷爷隔了40多年后回想起来,还令他印象深刻,历历在目. .在物质缺乏的50年代能吃上这么一顿类似酒席的饭菜,是非常不容易的事情..

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