首先，坛子肉味道一般，从色泽和味道上感觉就一个“平”字，没有回味感，还有些腻；

其次，酥锅，一动筷便是一股鱼腥气，这个是带汤非保鲜真空包装的，数量不多不说，味道、口感、品相都难以找出优点。

以上两种，每样我都只动了2筷子，就在洗碗前全部倒掉了，实在是没有想再吃一口的欲望。

翻看价格表，酥锅400克（带汤汁的重量）11.80元，坛子肉400克（带汤汁的重量）24.80元。我按照材料成本估算了一下，大约分别是3.00元和6。00元。

第二天，我便致电给这位在老板，我没有直接提及产品，而是把我之前在家改良这道菜时编写的一个故事发给她。提示她及时查收，她说在开会，下午给我电话，但是一直没等来电话。

（待续）

日期：2009-12-22 20:46:33

其三，我在考察快餐市场时，看到一家以前从事中档餐饮酒店的下属品牌“GSGX”。

我利用午餐高峰时间，来到店里。可以同时容纳100就餐的大厅只有6人在集体用餐。站在点餐台前，看了半天各种KFC式的排骨、狮子头等套餐，觉得毫无食欲。价格在13——48之间，对于白领市场来说，应该说还是太贵。可是开业两个月了，这个营业状况令人堪忧啊。

我拨通了其公司总部的人事处电话，一位女士在听明我的意思后，说先让我把这个想法发个邮件给她看看，在决定是否有必要面谈，我请她给我发短信告知其公司邮箱，一直没见短信。

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