每一套以色列的先进系统,都凝聚了以色列农民的智慧。 比如说,阿夫基姆(Afkim)基布兹开发的牛奶场管理系统,能把所有的管理细致到对每头奶牛的步伐进行测量,提供完全个性化的喂养管理方案,使每头奶牛始终都处于最佳状态,一头奶牛年产奶量能达到10吨。这套管理系统已经卖到了世界50多个国家,包括中国。 地处沙漠的以色列,还进行渔业养殖。 充分利用海水和非饮用水,使用科学手段,采取精细养殖的方法,最大限度地利用每立方米水域,使水产品产量达到最高水平,鱼的年产量达到每立方米20公斤。 淡水养鱼主要利用水库进行,水在鱼塘和水库之间循环,水库中安装了生物过滤器,达到水循环利用的目的。鱼塘中鱼的密度很高,水产养殖户往水中注氧,并投放富含蛋白质的饲料。以色列的水产养殖户还用塑料泡沫材料覆盖鱼塘,塑料泡沫材料可以吸收阳光中的热量,将热量传入水中,使鱼塘具有温室效果,加快鱼类生长。 由于缺乏淡水资源,以色列还大力发展海水养殖,在海滨挖鱼塘,还在近海和远海设置网箱,用锚稳定。不论是种植还是养殖,以色列都投入大量的人、财、物, 进行人工环境建设,达到资源的最优化利用。
中国并不是没有实用的农业技术。 比如说,在土壤保持方面,云南省环科所科技产业部与清华大学合作,把一些细菌经过技术强化处理后使之成为能够固化土壤、保持营养物质的生物细菌肥料。 这种菌肥不会像传统化肥给环境带来污染,而且可以为植物提供均衡全面的营养,使植物长得更健壮,品质明显改善,病虫害发生的机率也大为降低。 这些细菌能够较好地固化空气和土壤中的氮,同时具有分解磷和钾的特性。氮磷钾是植物生长必需的营养物质,也是污染水质的主要物质,经过分解后的氮磷钾对水的污染会降得很低。 而且,菌肥能持续供给养分,还可以把固态氮转化为易吸收的离子态的氮,这使板结的土壤变得柔软。中国的许多地方已经限制使用化肥和农药。江苏省明确规定了太湖沿湖地区农田单位面积化肥的使用量,云南省今年也采取强制措施,把往年化肥农药的使用量减少20%。 问题在于,由于缺乏完整的科技推广系统,广大农民接受这些先进技术的过程就变得相当漫长,对于土壤和农作物有益的有机复合肥的快速推广就成了难题。
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