日期：2010-03-13 10:34:11

七、 食品安全问题 –- 农业的经济学分析

农业组织管理 – 消灭“中间商”与食品安全

根据《中国质量万里行》的一则“新闻”《毒韭菜进入北京 毒药竟成致富良药》报道：““2004年4月7日中午，北京新发地蔬菜批发市场。在数十辆满载韭菜的农用车前，菜商们正忙于讨价还价、装卸搬运，生意好不红火。在一菜摊前，菜贩告诉记者，肥厚、叶宽、个长、色深的韭菜每斤7毛，看上去较瘦小的、色发黄的每斤6毛。在一卖萝卜摊前，当记者赞叹现在的韭菜长得越来越好看时，这位摊主的回答着实让记者大吃一惊，“看上去肥厚、叶宽、个长、色深的这些韭菜都是用3911(甲拌磷乳油，属国家明令禁止用在蔬菜上的剧毒农药)灌根(菜农给韭菜浇水采取漫灌方式，通过河渠和地垄直接把水漫进菜地里，在漫灌中，把3911直接或者通过水桶倒进水里，直接渗透到韭菜根部，俗称灌根)的”。通过记者的调查，这一说法在多位菜贩中得到证实，记者还发现，这些韭菜都是来自同一个地方——河北香河。

今天我们把食品安全，尤其是菜篮子的安全与罗马铅中毒相提并论并非为了惊世骇俗。专家们的研究早已得出结论，长期食用高毒农药(包括3911)喷洒过的蔬菜(水果、茶叶)，会产生慢性中毒，影响人的神经中枢，甚至导致畸胎、癌变等病症。本刊的调查的确让人震惊，毗邻北京的河北省香河县竟有数万亩施用高毒农药3911的韭菜田。每当农民用3911给韭菜灌根时，其刺鼻味道数里可闻，那么为什么在长达5年的时间里，当地政府的工作人员却闻若未闻？当年为了解决蔬菜缺乏局面而实行的菜篮子工程的确为百姓解了忧，分了难。如今，为了公共食品安全，我们为什么不再进行一个新的“菜篮子安全工程”呢？但愿我们看到的香河3911韭菜事件仅仅是个个案；但愿只收费不检测式的“绿色通道”仅仅是个别地方的疏漏。”

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