咱们先说和尚吃肉，就是法师的那些兄弟们是怎么吃肉的，当然也是师傅教的。和尚不是禁止吃肉吗？咳，禅宗没那么大的讲究，鲁智深、济公不都吃肉吗。当然不能大大方方的吃了，怎么也得避讳一点，要采取点措施，这里还有个“僧多肉少”的问题呢。先说肉，肉哪来的，除了有相好的送没有来处，一般是在山里抓的野兔子之类的小动物。炖肉的调料，除了有相好的送没地方弄，化缘估计化不来大料、桂皮之类的东西。你都成和尚了就不能凑合点吗，山上挖点中草药，什么枸杞、白芷、桂花、丁香、砂仁、蘑菇、野花椒、野山椒等等不就齐了，酱油、盐这个一定有的了。炖肉出香味呀，让别人闻见怎么是好，准备一个小坛子，把切好的肉块、调料和水放进去，把口封严实了。这是在半天前要准备好了的，坛子里的肉借此也淹一下，等到晚上，来到经堂，和尚打坐，把那个小坛子吊在蜡烛上，点着蜡烛，蜡烛的小火苗烧在坛子底部，这就开始炖肉啦。和尚呢，颂经呀，敲木鱼呀，也就是干和尚应该干的事，生活工作两不误。坛子子里的肉在蜡烛苗的微火中炖着，坛子封的很严实，象个小高压锅是不。一根蜡烛烧没了再换一支，蜡烛多了去了，都是香客们送的，用不完的，和尚不时用绳子控制着坛子的高度，让坛子底部始终处在蜡烛苗接触的到的位置。什么时候能熟呀？着什么急呀，和尚不急俗人急，你以为和尚吃口肉容易呀。这就是在寺院里渊源流传的非常著名的——灯芯肉！和尚是坐班的，一个夜班下来，把小坛子揣在怀里走了，回到宿舍继续用蜡烛炖，自己先睡睡了，起来后，找个没人的地方启封、享受了。

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