老爷剔着牙慢条斯理地解释开来：鱼香肉丝不是什么太古老的菜，也就是民国初年才有的，这几年外国人思想空虚，追求感官刺激，又加上川菜厨子满世界的跑，在海外名声鹊起，在中国也就是学校的学生食堂比较多见，当然那已经是肉少菜多的大锅烩了，在国内的高档宴席上实在排不上队。至于为什么叫鱼香肉丝而看不见鱼。咳，四川是个苦地方，本没有什么好吃的，但四川人很聪明，就用干烧鱼的调料做菜。干烧鱼的主要调料是豆瓣酱、葱花、姜蒜末、酱油、糖、醋、料酒、清汤等。四川的菜不象江南的菜注重原料的原味，川菜注重调料味道，所以鱼香肉丝的“鱼香”不是鱼的香而是做鱼用的调料的香。

孩子听了老爷的解释很是失望，到底没有找到鱼，很有点被骗了的感觉，妈妈也随同孩子情绪低落也不太满意老爹的解释，怎么自己准备了一天的家宴成了学生食堂的大锅饭了？这时舅舅出来为老爹进行诠释，同时也为妹妹的操劳进行夸奖，维护这个来之不易的家宴的和谐氛围。

所谓舅舅就是妈妈的兄弟，其社会代表性格是爱表现自己，总是冒充半个妈半个爸的角色，顾全大局，维护稳定，往往主动出来承传家庭血脉，其实血脉是父家的责任和舅舅有什么关系呢？“你舅舅的”，也是种常用的对非本姓长辈的不敬问候。

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