日期：2009-10-10 20:55:00

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【今天和一个朋友聊天聊到我会自己做菜，她很惊讶，而且居然说是第一次遇到自己愿意做饭的男人，我实在大汗如雨，大的方面来说，四川就有男人下厨的传统，在四川的家庭里，大部分下厨的都是男人；小的方面来看，我自己除了好吃，就是好做，对于我来说，做菜是一种享受，而不是负担！并且，我自己哪怕是一个人在家里吃，如果要做菜，也必须要精细的把这个菜的味道和品相给做出来，再累我也不会在做菜上偷工减料，敷衍了事！下面这篇文章是我两年前写的，贴出来给大家看看呢，大家可以发现：关于做菜我是很多年前就有兴趣了哈！呵呵】

我从来都不避讳自己是个好吃嘴！但与其他很多好吃嘴不一样的是，我不仅好吃，更好做！对于做菜，我自己可能是天生的兴趣！如果非要让我再骄傲一点，那么我也认为我可能有那么一点此方面的天赋，当然，到目前为止，我还没有经过专业的培训，也没有和真正的大师级厨师交流过，所以就暂时这么妄自托大一下吧！

朋友们老是问我，做饭不嫌麻烦么？不累么？做完后看着满桌的残羹冷炙不烦么？每次我都很老实的回答，与做菜的乐趣相比，这些都不算什么的！确实，做菜是个体力活，从买菜、洗菜、切菜、佐料到最后加工，有很多工序，做菜更是个技术活，刀工是否到位、火候是否能准确掌握、每样调料的作用、辅料和佐料下锅的先后顺序都需要相当专业的技术，这些对很多人来说，简直是一种想想都头疼的事，但于我却乐在其中，因为我认为，做菜更是个心理活动，也就是说：我做菜，是在用心的去体会那种将不同原料做成美食，然后入肚子好好享受的过程！

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