日期：2007-3-12 19:08:20

上一节说到在周末将冰柜推出来，擦洗干净，走过的小孩子就会立刻上来问的。这样我就能告诉他们周一开柜，然后他们周一放学回来就能吃棒冰了。

今年就可以不用再忍受冷饮公司的铺底的强硬政策了。

无论做什么都要开动脑筋，确保质量的前提下就一定要尽量压缩成本。省下来的就是纯利润，集腋成裘，聚沙成塔，不积跬步无以致千里。

一般来说，棒冰最好卖的是1元/支的。一般每个人口袋里或多或少都会有几个硬币，拿个硬币买一支棒冰是很自然的事情。当然就算1元/支，进货也要挑质量好的进。垃圾棒冰是不能卖的，那样只会坏自己名气。

要时刻揣摩顾客心理，做生活的有心人。

一般买蛋筒或者奶昔的，要么是商务楼里的MM利用午休时间溜出来，要么是那种小皇帝小公主敲诈爷爷奶奶或者外公外婆。我一般碰到小孩赖在冰柜门前不肯走时，不是去逗小孩子叫他缠着老人买，而是正色叫小孩子不要闹，因为钱在老人口袋里，你如果一直教唆小孩子的话，老人不带小孩走过你门口你不是白搭啊。所以要用以退为进的策略，不是你手伸到他口袋里去抢，而是要让老人把钱掏得心甘情愿，这个才是上策。

卖棒冰还有一点要注意的就是，当秋天来临，人们会迅速失去吃棒冰的欲望，当棒冰的利润都不足以支付你的一天的电费时，就要果断关闭冰柜。不然就是越亏越多。我老是碰到有同行在我门前吹嘘他大冬天也能卖棒冰，我冷冷地丢过去一句话：你有没有算过你今天的利润是否能支付电费？他立刻没话了。因为冰柜能自己养自己，所以就不要利用技术优势问GCD借点电费花花了。

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