于是，我们走出了工棚大门，往我妈工作的那个排档方向走去。 不得不说，那个排档生意就是好，每次去，外面都坐满了吃饭的人群。果然，这次来也是一样，不但坐满了人，连外面还有，或站或坐的好几个在人，在排队等候入座吃饭。

我们两父子，悄悄的从旁边围栏处，转到了餐厅的厨房后面，这里相比外面更热闹，炉火里噼里啪啦响个不停;服务员川流不息的来回游梭;洗菜的满头大汗晃动着塑胶菜框;切菜的刀，像缝纫机一样，“嚓嚓嚓嚓”在案板上飞龙走凤;更厉害的是烧菜的大佬，光着膀子，露出绣着文身的肥硕肌肉，手中那口不断抓起放下的砂锅，在熊熊的火中像是在歌唱，又像是在上下起舞，里面的各种食材在他们手中变化中，瞬间变成一碟碟色香俱佳的美味佳肴，让我看的如痴如醉。

我妈终于看到了在一旁站立着的我们父子二人，笑着擦了一把脸上的汗水，用右手捶了一下可能发麻的后背。我妈也很辛苦，脖子上挂着一个像老家抓鱼的黑色塑胶连体裙，这衣服连同手臂围裙一体的。客人吃剩的碗筷，她们先在一个大的塑胶桶里倒掉残渣冷汁，然后在一个装满大盆消毒液的大盆里快速的晃了一下，然后又和其他一堆碗碟在一个比较干净的盆里泡着。

泡了一会，我妈她们几个用戴着长长手套的手，在碗碟面上和背面用手快速的转了一圈，就扔进一个干净水的盆里，这个盆里碗够多了，就全部拿起来码好放在一个带有漏水功能的塑胶框里，拿套着胶管的水龙头，对着碗碟最后一冲，端上木条长桌，这才搞定这只碗，只等水沥干，就又可以奔赴前线了。

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