秦立春说：“是老乡，我们经常来吃饭，我就喜欢吃这里的泥鳅炖挂面，只有在这里能吃到。而且这个老板娘的服务也很好。”

我赞许老板娘的服务：“你说怪不怪，同样的人为什么在我们家那儿服务就不行，到了这里服务就变好了。”

周安庆插话：“环境可以改变一个人的思想。内地的饭店认为你去饭店吃饭，他是在为你提供服务，所以服务质量就不行；这里的饭店认为你来吃饭是为他带来了利润，是让他赚钱，所以他要对你客客气气的。这里人的经商意识很强，不仅是开饭店的服务好，就是做其他生意的服务也都很好，因为别人服务好，如果你服务不好，那你肯定做不长。你看我们家不远的地方有个卖报纸的老太太，我每次买她的报纸，她都说声谢谢，因为她觉得我买她的报纸是让她赚钱了，内地有这样的吗？反正我没见过。”

朱洪赞成周安庆的说法，他说：“关键是人的思想观念没转变，我以前上班就是为了拿那份工资，单位效益的好坏和我没多少关系；可到这里就不一样了，就拿我们来说吧，简单的道理，不赚钱都没法生活，要想生活过下去就得赚钱，要想赚钱，就得拼命干，就得提高服务质量，靠坑蒙拐骗肯定不行，也许你能坑一时，但不可能永远坑下去。”

“所以一个人的经商能力不是先天的，是后天培养和锻炼出来的。”周安庆说，“良好的经济环境可以造就优秀的管理人才。就像江浙地区经济发展之快，并不是江浙人比其他地区的人聪明，而是他们发展经济的大环境好。这种好的环境来源于当地人的素质，人的素质高，经济环境就好；如果当地人普遍的素质不高，你就是给他优秀的人才他也干不好，而且是浪费人才。”

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